沙威瑪(阿拉伯語:شاورما,英語:Shawarma 或 Shawurma)是一道中東黎凡特地區的肉類料理,沙威瑪含有羊肉、雞肉、火雞肉、牛肉,置於烤肉叉(通常垂直擺放)上燒烤,同時不斷地將表面已烤熟的肉削下。食用時可以直接食用削下的肉(一般附有配料),也可以做成長三明治或肉卷。沙威瑪常與塔布勒沙拉、阿拉伯蔬菜沙拉、中東烤餅、番茄和酸黃瓜一同食用。
最近吃了兩回發現烤的幹香幹香的也蠻好吃。以前用愛鍋烤雞大腿背外皮脆裡面多汁,這次換個口感試試。
超級店6刀9個雞 thighs,買回家自己醃制入味的 。為了達到雞肉幹香口感,把雞大腿肉切成條狀,手指那麼粗就可以了。
用愛鍋grill檔,10分鍾就可以吃了。如果追求再多點幹香口感,可以適度加幾分鍾。