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wei_w
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最後更新: 2019-01-05 
“家有小廚房”——家制Bagel，比做面包壓力小多了
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，我只揉了不到10分鍾吧，放棄，擱著發酵去了……有方子說是揉越久越好，能撐膜，面包機都要1小時！有方子說不用成膜，好嘛，那我就這樣隨意的一揉就好。| 分享: |
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文章評論
| wei_w | Re: “家有小廚房”——家制Bagel，比做面包壓力小多了 再上圖片，Bagel胚子
 2016-12-04 11:01:44 | 引用 |
| Re: “家有小廚房”——家制Bagel，比做面包壓力小多了 二次發酵成這樣，非專業選手，手工做圓環，樣子不是很好看哈
 2016-12-04 11:03:37 | 引用 |
wei_w |
| wei_w | Re: “家有小廚房”——家制Bagel，比做面包壓力小多了 之前很好奇這個沸水燙是個啥意思，自己想著實踐了下，挺好玩
就燒開半小鍋水，丟一個胚子進去，數20秒左右（人家的方子有15有30秒，我折中處理）  2016-12-04 11:09:49 | 引用 |
| Re: “家有小廚房”——家制Bagel，比做面包壓力小多了 再撈起來擺放好
水一煮，胚子胖起來，變得水光光的，很好看  2016-12-04 11:12:03 | 引用 |
wei_w |
| wei_w | Re: “家有小廚房”——家制Bagel，比做面包壓力小多了 全煮過了，排好隊一陣烤......
 2016-12-04 11:12:56 | 引用 |
| Re: “家有小廚房”——家制Bagel，比做面包壓力小多了 這個上面什麼也沒刷，就烤成這樣的
 2016-12-04 11:15:22 | 引用 |
wei_w |
| wei_w | Re: “家有小廚房”——家制Bagel，比做面包壓力小多了 今兒早餐，切開烤5分鍾
 2016-12-04 11:18:29 | 引用 |
| Re: “家有小廚房”——家制Bagel，比做面包壓力小多了 學習了，先要煮一下。
2016-12-04 11:21:26 | 引用 |
新的霸 |
| wei_w | Re: “家有小廚房”——家制Bagel，比做面包壓力小多了 再塗cream、夾cheese享用早餐
這個cream厚厚一層塗上去熱Bagel，等我換手拍照的時候都化了...... 味道不錯的說  2016-12-04 11:22:30 | 引用 |
| 無題 原來要煮一下，不錯！
2016-12-04 11:24:12 | 引用 |
曉確幸 |