韓流大熱，連韓食也人氣高企，其實韓國飲食文化源遠流長，起源於古代王朝—高麗，流傳至今有不少經典料理，當中結合五色、五味和五法的飲食精髓，更展現宮廷和民間的飲食智慧，充滿民族特色。

傳統韓國飲食著重養生健體，烹飪講究五色、五味、五法，即酸、甜、苦、辣、鹹五種味道；紅、黃、白、綠、黑五款顏色，以及醃漬、燒烤、清炒、鍋煮、生吃五種烹法。韓國人每餐都由多類型的食物組成，並結合五味、五色和五法，藉此達養生健體與陰陽調和。韓國有不少名饌均源自宮廷膳食，說到最具代表性的御饌，有燉湯和煎餅。人參雞湯是著名韓食，有說宮廷也曾有類似的湯品，但材料更講究，須選肉嫩及脂肪含量較少的童子雞，加上優質的高麗參、紅棗及糯米等配料燉制，湯水甘甜又滋補。
以著名的韓式泡菜為例，選用色彩斑斕的當季蔬菜瓜果醃制，混入不同配方的辣醬、韭菜、蔥蒜和調味品再發酵，可作為佐餐小菜及入饌材料，做成飯a、炒飯、辣煮年糕、湯鍋及I食等美食。含蛋白質、維他命及具抗菌功效的泡菜，更被評為世界五大健康食品。傳統韓燒是在生鐵鍋或銅板上，明火燒煮醃好的海鮮和肉類，現今的韓燒講究食材，會用頂級、經風乾熟成的牛肉，甚至稀有部位，將平民飲食提升至高級享受。
人氣韓食還有不少選擇，如炸雞、部鍋、醬油蟹、燒肉及炸醬I等，新興韓食如炸雞，更在各地掀起飲食潮流。據說韓式炸雞改良自韓戰時期的美軍食譜，隨後演變出如芝士、蒜香、辣味、燒烤、蜜糖及醬油等多元化口味，入口酥脆惹味，最適合配搭冰凍啤酒品嚐。