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2020-07-08 19:04:00
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“九月重阳节,开门见菊花”,盛开于秋季的菊花是这时期的应季食材,中医认为菊花味甘苦,性微寒,具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效,而且能使眼睛疲劳的症状消退,对恢复视力也有帮助。因为“糕”与“高”同音,所以会用菊花做些菊花糕,寓意步步高升,工作和生活一年比一年提高。菊花糕的做法有很多,这里为大家介绍最简单的一种。用大菜丝(琼脂)就能做出漂亮的菊花糕,(大菜丝又叫琼脂、冻粉,通称洋粉或洋菜,在超市里可以买到)此菊糕外形美观,晶莹剔透,入口即化,带有淡淡的菊花香味,而且还有清凉去火的功用,明天就学着为家人做一下吧!
食材
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方法/步骤
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注意事项
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食材
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冰糖 30克
杭白菊 20朵
枸杞 少许
琼脂 5克
方法/步骤
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注意事项
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大菜丝又叫琼脂、冻粉,通称洋粉或洋菜,在超市里可以买到,如果没有的话可以用马蹄粉代替。
水和菊花一起煮开后就可以关火了,菊花煮久了会苦涩。
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