裹蒸 
文章内容
朋友寄来的@,端午节,粽子的许多图片
五月五,到了?
这里,还找不到农历....
包粽子,也是女儿最拿手的本事,那是跟她奶奶学的
包的是肉粽
糯米和肉,浸入酱油,一夜,浸透了古典...箬叶,粗线...
肉香米糯,好吃...可惜,忘记了影像...
在广东乡下,除夕时候,山里人会做许多,自己吃,送人
白天包好,晚上煮...满屋子弥漫着糯米和粽叶在文火煮沸中的香甜
粽子大,我一个人吃不了,一只约半斤重,里面放五花肉,绿豆泥
粽叶,叫冬叶,包裹了扎扎实实两三层
冬叶,长在山里,田头,家屋门口...叶子大,寒冬里摇曳着一片青葱
吃不了,挂在阳台外面...很长时间,外面叶子干燥许多,里面打开还是好好的
因为用山里泉水蒸煮的,当地人叫它 裹蒸
冬叶
五月五,到了?
这里,还找不到农历....
包粽子,也是女儿最拿手的本事,那是跟她奶奶学的
包的是肉粽
糯米和肉,浸入酱油,一夜,浸透了古典...箬叶,粗线...
肉香米糯,好吃...可惜,忘记了影像...
在广东乡下,除夕时候,山里人会做许多,自己吃,送人
白天包好,晚上煮...满屋子弥漫着糯米和粽叶在文火煮沸中的香甜
粽子大,我一个人吃不了,一只约半斤重,里面放五花肉,绿豆泥
粽叶,叫冬叶,包裹了扎扎实实两三层
冬叶,长在山里,田头,家屋门口...叶子大,寒冬里摇曳着一片青葱
吃不了,挂在阳台外面...很长时间,外面叶子干燥许多,里面打开还是好好的
因为用山里泉水蒸煮的,当地人叫它 裹蒸
冬叶
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文章评论
| olee | Re: 裹蒸 2012-06-22 22:37:43 | 引用 |
| Re: 裹蒸 这是广东西部山区一年四季的特产
小镇街上，到处这样的小店  山上也有，卖不脱的，洗洗外面...唉...  2012-06-23 00:06:06 | 引用 |
olee |
| 本那比经略 | 无题 很奇怪岭南人对粽子的叫法，粽子不都是裹蒸的么，难道还有其他的做法？
 2012-06-23 00:09:55 | 引用 |
无题
祖宗传下的东西,天南地北,可就是差不多 名字,随你喜欢,随你起了  区别有 一,用山泉水蒸煮 二,冬叶包裹 譬如,都是油炸的糯米团 江南叫糖麻球吧? 岭南叫煎堆,乡下人自己舂的糯米,太好吃 煎堆...米酒，也是河源乡下的  切片，再热一下，好吃  小镇上的煎堆  2012-06-23 00:33:46 | 引用 |
olee |
| 红土地 | Re: 裹蒸 广西的大粽子，嘉兴的肉粽，我馋。
 2012-06-23 00:36:57 | 引用 |
| Re: 裹蒸 2012-06-23 00:46:28 | 引用 |
olee |
| aquanaut | 无题
外省的不懂不奇怪。裹蒸是特指某地的有特色的粽子, 以青皮巨型为特点,那地方还不算粤西,恐怕LZ自己也说不上来吧? 2012-06-23 00:53:34 | 引用 |
| Re: 裹蒸 ＬＺ说裹蒸半斤一只是明显有误，那照片上是鼎湖不是西部山区小镇。
2012-06-23 00:57:33 | 引用 |
aquanaut |
| 无眠 | Re: 裹蒸 记得粽子可用芭蕉叶裹。
2012-06-23 01:00:44 | 引用 |
Re: 裹蒸
乡下人送来八只，吃不了，转送掉四只...早餐，跟老婆两人一起吃一只，似乎还嫌多 顶湖，山顶有湖也，古鼎，是根本没有的,不太喜欢这种硬是朝风雅上靠的叫法 属肇庆市，紧靠云浮市，接壤广西的贺县了 一般的说肇庆算广东偏西...想说方位，中间，不像... 2012-06-23 01:29:42 | 引用 |
olee |
炎热，于是加了绿豆，加了清凉
没有箬叶，找到了冬叶，找到了清香...裹紧几层，保存时间更长
几只裹蒸，吃了好长时间...
祖宗没有料到后人吃香喝辣，吃的东西越来越丰富，日子太好过啦
刚到，上楼顶看看...哇，谁家的？
有一年，还剩一只，吊着好久