揭秘！“健康食品”真的健康嗎？你應該這樣吃！

2019-05-19 22:51:55

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夏天來了，減肥成功了嗎？成功了？！但是一到下午就開始感到饑餓，於是想要吃一點兒零食解饞？這時候，相信很多人都會選擇超市裡那些所謂的“健康食品”。

可是這些健康食品真的像其食品標簽上所寫的那樣低熱量、低脂肪、富含高蛋白質和高纖維嗎？CBC最近對加拿大的健康食品市場展開了一次調查，結果發現真相不是那麼讓人如意，因為那些標榜著“健康”的美食不一定比普通零食的含糖量更低或更有營養。

加拿大營養師萊斯麗.貝克說，一個消費者應該遵守的最基本的信條是：不要根據那些聽上去很健康的名字，看上去很健康的照片或者包裝上“低糖”、“高纖維”等醒目字樣來做判斷和選擇。並且，貝克對如何避免類似的陷阱提出了3條建議。

不要相信所謂的“超級食品”（Superfoods）

貝克稱，“超級食品”並不存在，沒有一種食品可以既讓我們保持健康，又能防止我們生病。想要健康只能依靠整體的飲食，並不能依靠其中一種食品。

為此，CBC市場對目前加拿大超市中出售的數種零食進行了調查，包括 Supereats Kale 和 ChiaChips。盡管這些食品包裝都寫著“超級食品”（Superfood）、“蛋白質”、“纖維”，甚至“超級營養”（supernutritious），但檢驗結果表明，它所含的鈉和某些牌子的炸土豆片一樣高，13片中含370毫克，約占每天推薦食用鹽量的四分之一，與其他的薯片產品無異。

所以這些超級食品雖然可能含有一些營養的成分，但是多吃對健康也無益。

仔細閱讀《食物成分表》

包裝精美並不意味著食品健康，包裝背後的《食物成分表》則更加的重要。但一定要知道該如何閱讀它。

貝克稱：“《食物成分表》通常是按照含量遞減的順利排序的，因此最上面位置的成分往往是含量最高的。”而且，有一些不健康的成分可能被用健康的名字包裝了起來，隱藏在成分表中。

為此，CBC 市場對加拿大超市中正在出售的 CLIF 巧克力能量棒的《食物成分表》進行了調查。調查結果發現，在成分表最上面的3個成分“糙米糖漿”（Brown Rice Syrup）、“巧克力碎”和“灌裝楓糖漿”，事實上都是糖分。

這種巧克力能量棒每根含有23克的糖，比一只正常的 Kit Kat 巧克力餅幹的糖分還要多。而每個成人每日推薦食用的糖僅為25克。

攝入量很重要

貝克還提醒說，盡管吃什麼很重要，但是吃進去的食品數量也非常重要。所以除了關注食物的成分，每份食物的重量也很關鍵。

如果你將一袋的薯片都吃完了，這可能意味著你的攝入量已經超過了《食品成分表》裡標明熱量的8倍或者更多。

那麼該怎麼吃才健康？選下面幾種就對了！

改善心理健康的20種“幸福超級食物”：

蘆筍，鱷梨，香蕉，甜菜，黑巧克力，菠菜，南瓜籽，葵花籽，斑豆，小扁豆，核桃，巴西堅果，雞蛋，紅洋蔥，蛤，紅薯，鷹嘴豆，紅葡萄，沙丁魚，三文魚。

延緩衰老的20種超級食物：

大蒜，鱷梨，藍莓，花椰菜，孢子甘藍，羽衣甘藍，毛豆，草莓，覆盆子，利馬豆，核桃，雞蛋，紅洋蔥，紅柚，紅椒，紅葡萄，沙丁魚。

同時屬於這兩個類別的超級食物：

鱷梨，核桃，雞蛋，紅洋蔥，紅葡萄和沙丁魚。