我“潛”入了阿裡的食堂

2021-05-12 22:27:22

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原創：末末很會吃

食堂，是讓人覺得親切的地方。它的關鍵詞是廉價、熱鬧、豐富。

我們在讀書時期就喜歡在食堂“浪費”時間，食堂的飯團、米面都是青春記憶裡最甜的部分。食堂裡總是能留下熱烈的討論，似乎只有在吃飯的時候，我們才會暢所欲言。

而工作後，想要再吃到食堂的飯其實並不是一件容易的事，大部分的園區內，都沒有配套的食堂。互聯網工作者往往是在辦公桌前點一通外賣，以此來混過一餐。

我常常在想，一個公司如果有極度好吃的食堂，是不是可以留住人呢？

於是，作為美食小博主，帶著一些好奇我就潛入了阿裡食堂。

為了成功進入阿裡食堂吃飯，我的前同事笑笑特意來南門接應我。我們約定在一個富有深意的雕像前會面。

雖然之前我去過一次阿裡，但對於阿裡的地形我一直摸不透，於是，我常以這些雕像為坐標，來記住方位。即便這樣，我依舊容易迷路。

不過，我倒是記住了這些雕像，像門口的這個，看似眾人在很努力劃船，其實它被叫做愚人之船，意思是工作時如果方向不往一處使，白搭。

雕塑坐標圖

進入阿裡，隨處都需要刷臉。

進入大門要刷臉，領取口罩、辦公用品要刷臉，進入食堂也要刷臉。真的是重重安保，訪客，無論如何也是混不進核心區域的。

還是老老實實跟著別人好。

中午12點半，食堂最熱鬧的時候。我們去的應該是2號樓附近的食堂。一路上，居然覺得還挺悠閒的，園區的綠化和水系的路線做得很好。

在阿裡過得最幸福的，該是吉祥物大白鵝，每天承擔的工作就是被人看，偶爾下幾個蛋，還會登上“阿裡”熱搜。

進入食堂前，會進入一片運動區，不少人在這跑步、跳操、練器械。有一度覺得，這有點像社區活動中心。

動感的音樂，讓人覺得很放松，健身房內不少穿著運動服的人，在這揮汗如雨。

但安寧只是假象，在阿裡要過得像看起來那麼愜意一定不容易。

再往裡走，就要開始接受阿裡的企業文化理念了。阿裡文化無孔不入，比如食堂門口放的，就是它們的親聽理念。

往裡走，食堂門口就開始預告最近內部的活動。2萬人想要達到同頻，知道對方在做什麼，可能就要靠這些公共區域的信息輸出了。

進入食堂，沒有想象中無人商店的那種科技感，但感受到了久違的“熱鬧”。撲面而來的人，讓人仿佛看到了大學下課後大家在食堂排長隊的景象，畢竟，這是服務2萬人的食堂之一。

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文章評論

maohu

無題

隊伍長的，多半味道也不差。

它有點像是食堂+商場負一樓小吃街的綜合版，在這有各色的窗口，能吃到全國各地的美食，也有自助打餐區，可以提供豐富的快餐。

無論你來自哪裡，總有一種味道適合你。喜歡碳水的，就去吃米粉。

肉食動物，就去吃鐵板燒。

喜歡吃辣的，就有各色成都小食鋪。

還有想吃麻辣燙，就在麻辣燙超市慢慢選吧！

阿裡人的釘釘，還能有各色訂餐取餐服務，如果你只是想吃健身餐也完全沒有問題。而且一份價格就是15-20元，比外賣來得劃算多了。

我猜，阿裡的人應該很少點外賣，畢竟外賣有的品類可能食堂都有，且跨越山河去取一趟外賣，還不如直接在外面吃呢。

鋪子裡有一家匠心燒餅，看起來挺好吃的，廚房都是完全開放的，師傅制作的過程也一目了然，燒餅品類豐富，還有溫州瘦肉丸！

可惜人太多，勸退。

最後，我們兩人分工，分別排了燒臘的隊和腸粉的隊伍。大約等了十分鍾左右，就拿到餐了。

在食堂有一點很奇妙，就是拿到手的餐居然是燙的。

雖然後面排著很多人，但每一份腸粉都是現做，裡面裹著一些辣椒。

味道也有一些超乎預期。12元一份的腸粉，個頭足夠大，裡面裹滿了生菜和肉末，我在廣東也吃過腸粉，但它的湯汁絕對是因地制宜調出來的。有一種鮮辣的口感，辣度剛剛好。

2021-05-12 22:27:50 | 引用

無題

皮子也很薄。感覺比一些茶餐廳的要好吃。

燒臘雙拼飯，大約17元一份，看起來真的有點其貌不揚。米飯我覺得一般，但燒鴨是脆香滾燙的，皮子處理得很好，油脂的感覺讓人很滿足。

確實，這樣的工作餐還不錯，性價比很高。不遠處還有一家咖啡館，可以再來一杯咖啡，在我看來，就算是一頓完美的午餐了。
在食堂，用完餐是需要自己放到回餐區的。

離開2號樓的食堂，接下來去到5號樓附近的食堂。那一幢食堂與訪客中心緊密連接在一起。

路過的時候，看到了辦公樓下面掃臉領取的口罩機，每棟樓下面據說都有一個。

然後，又看到了一堆令人浮想聯翩的雕塑。雕塑背後，搭配勵志話語：謝謝曾經努力的自己。感覺阿裡很像學校，3年一個坐標軸，讓你來回頭看自己。

在這個園區裡，生活和工作是緊密連接的。裡面的公園，可以散步，也可以開會。

終於，大概步行了七八分鍾，來到5號樓的食堂。第一次來，可能入口都找不准，園區食堂的標識好像沒有那麼鮮明。感覺需要一份可愛的食堂地圖（或者給訪客的出行指南），這樣親切感就會更好。
與2號樓的食堂相比，5號樓食堂的面積可能要小一點，但小而美，幾周前大家都在搶賞櫻窗口。

食堂的樓下，有一家小廚，櫻花季的時候，裡面推過櫻花下午茶，感覺讓人還是很有食欲的。還有咖啡包月，一月只要58元，這個我有點嫉妒。

5號樓的食堂，有不少小吃，其中有一家做桂花米糕的甜品店。
這裡的米糕很好吃，而且難得吃到的還是溫熱的米糕，香氣足，糯糯的。

在這買了一堆，打算帶回家慢慢吃。還有很多腦洞大開的麻糍，比如橙子麻糍，這個有點踩雷，吃起來手上全是橙汁，特別狼狽。

還有買了一個新疆的烤包子。5塊錢一個，料卻超級足，裡面有青椒、肉末，特別好吃。而且也是剛出爐的，烤包子這種，就得吃熱的。

接下來，又愉快地喝了一頓奶茶，吃了一碗鴨血湯粉絲。至此，肚子都塞滿了。

總體來說，阿裡食堂的味道還不錯。想要什麼都能吃到。
但想要一次吃全是不可能的。阿裡的朋友說，如果要把園區角角落落的食堂、咖啡館摸全，一天兩頓，至少需要一周的時間。連他們自己也摸不清食堂的方位。而且因為排隊浪費時間的關系，所以也不會經常去食堂。
裡面很多的食物，還藏著故事。比如說老逍果汁會，逍遙子每隔一段時間會和員工一起面對面開“果汁會”，大家一起喝著果汁聊天，直接探討公司遇到的一些問題。
去到阿裡，是可以喝到同款果汁的。