各國頂級食材對比：法國鵝肝，日本和牛，中國有啥？網友回答滿分

2021-05-11 22:53:14

>>文章內容

原創：餐飲新紀元

隨著時代的發展，“地球村”已經成為了現實，各國國家之間的商業貿易越來越緊密，就拿我們日常生活中最常見的食用油舉例。

根據我國海關數據顯示：2020年從1-10 月份，累計進口大豆為8322萬噸，同比增長17.7%。

大豆就是生產食用油的主要原材料，隨著經濟不斷發展，世界各國之間的聯系也越來越緊密，出國游成為了各國國家人們熱衷出行的旅游方式。

各國美食之間的交流越來越頻繁，如今在北上廣深等一線城市，你不僅僅可以吃到中國各地的特色美食，而且還能夠品嘗到來自法國、日本、俄羅斯、越南等各個國家的特色菜品。

各個國家的美食出現在同一個城市裡，免不了要拿來對比一番，今天我們就來看看各國之間頂級食材的大對比，看看到底有啥不一樣？

法國鵝肝

全世界最有名的美食當屬米其林餐廳，而法國菜則是米其林餐廳上榜數量最多的菜品，同時也是歐美高端飲食的代表菜。

法國菜品中最頂級的食材當屬鵝肝，在米其林餐廳中，一道只有三四片的鵝肝，菜品售價高達1000歐元，最便宜的鵝肝菜品也要200歐元以上，折合人民幣為1559元。

鵝肝成為了法國最頂級的食材之一，這麼貴的原因主要是高品質的鵝肝很少，數量有限，法國的鵝肝其實並不是鵝的肝臓，而是專門在活鵝體內培育出來的脂肪肝，口感跟普通的鵝肝相差萬裡。

日本和牛

日料菜品大家都比較熟悉，三文魚，金槍魚等都是日本菜品的主要食材，日本料理中最頂級的食材之一當屬日本和牛。

一塊500g的鮮牛肉，在超市一般的售價就是四五十塊錢，但是日本的和牛售價最低也在近1000元，在一本一道和牛菜品只有四五塊不到，售賣價格超千元。

日本的和牛賣得這麼貴，也是因為和牛的產量很少，這種和牛是原產於日本獨有的黑毛肉品種牛，生長在日本關西兵庫縣，這裡的草場豐富，而且山林間有各種各樣的草藥，在這樣環境下飼養出來的牛肉，口感獨特，並日本人稱為“國寶”食材。

俄羅斯魚子醬

俄羅斯是個戰斗民族，但其實由於其處於北極端，靠近大海，俄羅斯的食材資源非常豐富，其中被認為最頂級食材便是魚子醬。

一勺魚子醬四五萬塊錢已經是司空見慣的事情了。

魚子醬的品種其實很多，那麼為什麼俄羅斯的最有名，而且最貴呢？

原來在俄羅斯有個裡海，裡面的黑色鱘魚生產的魚子醬被認為是最正宗的，口感最佳，鱘魚的生長環境最好，被俄羅斯人稱為“黑色黃金”。

魚子醬做出來的菜品價格更是昂貴，在很多米其林餐廳裡都會出現俄羅斯魚子醬的身影，一道菜品動輒兩三千。

中國有啥？

面對著這些世界頂級的食材，那麼我們中國有什麼食材可以跟他們相對比呢？

面對這個問題，網友的回答滿分：“中國地大物博，名貴的食材更是豐富，想要找出一個頂級食材實在是太困難了，因為我們的頂級食材實在是太多了！”

我們就隨便舉幾個例子，給大家看看我們的頂級食材。

雲南黑松露，黑松露是全世界公認的最頂級的食材之一，而在雲南就有最頂級的松露，數量稀少，但是每年都有盛產，一顆頂級松露售價高達兩三千元。

藏紅花，被稱為是“紅色金子”，頂級的藏紅花在新疆等地區有很多，藏紅花的價格非常昂貴，跟我們在電商平台看得不一樣，頂級的藏紅花就跟“仙草”一樣，不僅可以吃，還可以用來當作藥用，1g頂級的藏紅花價格上千元。

除了這些之外，還有藏香豬，雪蛤等各種世界頂級的食材，在我國都可以找到，這些頂級食材除了價格昂貴之外，品種也是非常稀少。

對此，你是怎麼看待的呢？

歡迎留言評論，收藏與轉發，你的每一條點贊，我都認真當成了“喜歡”。餐飲新紀元全網文章閱讀量突破5億，如果你對餐飲業感興趣，熱愛美食，喜歡創業，有想法有夢想，那不妨關注我們，每天帶給你不一樣的視角解讀餐飲創業、分享美食。

圖片來源於網絡配圖，如有侵權請告知刪除。