學會這幾款煎餅，再也不用對著小吃攤流口水啦
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| 2020-06-17 00:43:12 |
| >>文章內容 |
| @二三裡資訊鹹陽 街邊路頭的煎餅濃香撲鼻 每每饞得口水直流 可小吃攤的衛生問題，又讓人不太放心吃 今天就傳授大家幾招煎餅的做法 在家裡就能給家人做好吃的煎餅啦！ 雞蛋南瓜餅 食材 500g南瓜，80g面粉，2個雞蛋，2湯勺蔥花 1/4茶匙鹽，1/8茶匙胡椒粉，適量植物油 步驟 1、准備原料。南瓜洗淨去皮切碎，香蔥洗淨切碎。 2、取一個幹淨的大碗，放入碎南瓜、面粉、雞蛋、食鹽、胡椒粉和蔥花，並拌勻。 3、平底鍋燒熱，在鍋底刷一層植物油，用勺子舀出適量南瓜面粉糊放入鍋中，並壓成圓餅狀，煎至兩面金黃即可取出食用。 家常蔥油餅 食材 面粉300克，熱水150g，食用油1湯匙 香蔥50g（切碎），食鹽1/2茶匙，五香料粉1/2茶匙 步驟 1、把食鹽放入熱水中溶解，用熱水將面粉和成面團，醒面10-15分鍾。將面團擀成圓餅狀，在面餅上刷一層植物油，並均勻地撒上蔥花和五香粉。 2、將面餅按圖中所示方法卷成長條狀，再向內卷成蝸牛狀。用擀面杖把卷好的面團重新擀成薄餅。 3、平底鍋燒熱，鍋底刷一層植物油，帶油燒熱後把擀好的薄餅放入鍋中，兩面煎熟即可取出。 4、把煎熟的蔥油餅切成小瓣，方便使用。 |
| maohu | 點擊: 0 | 評論: 3 | 分類: 缺省 | 論壇: 吃吃喝喝 | 論壇帖子 |
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文章評論
| maohu | 無題 2020-06-17 00:43:42 | 引用 |
| Re: 學會這幾款煎餅，再也不用對著小吃攤流口水啦 蔥油餅很好吃
2020-06-17 05:23:32 | 引用 |
pws07 |
| 坤朋 | 評論 蔬菜水果也可以使用
2020-06-17 09:59:58 | 引用 |
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食材
200g黃瓜，200g胡蘿卜，2瓣大蒜
80g面粉，2個雞蛋，適量食鹽
胡椒粉、蔥花、植物油
步驟
1、准備原料。黃瓜、胡蘿卜洗淨切碎，香蔥、大蒜洗淨切末。
2、取一個大碗，將除了植物油外的所有原料放入碗中，並拌勻。
3、平底鍋燒熱，在鍋底刷一層植物油，用勺子舀出適量彩蔬煎餅原料放入鍋中，並壓成圓餅狀，煎至兩面金黃即可取出食用。
清爽黃瓜煎餅
食材
400g黃瓜，80g面粉，2個雞蛋
適量食鹽、胡椒粉、蔥花、植物油
步驟
1、准備原料。黃瓜洗淨切碎，香蔥洗淨切碎。
2、取一個大碗，將除了植物油外的所有原料放入碗中，並拌勻。
3、平底鍋中倒入適量植物油並燒熱，用勺子舀出適量黃瓜面糊放入鍋中，並壓成圓餅狀，煎至兩面金黃即可取出食用。
香煎紅薯餅
食材
400g紅薯，20g香蔥，2個雞蛋
4瓣大蒜、1/2茶匙粗鹽
1/2茶匙黑胡椒粉，4茶匙橄欖油
步驟
1、准備原料。紅薯洗淨去皮刨絲，香蔥、大蒜洗淨切碎。
2、把紅薯絲、雞蛋、食鹽、胡椒粉、蔥花和蒜末都放入一個大碗中，拌勻。
3、平底鍋燒熱，在鍋底刷一層橄欖油，用筷子夾適量紅薯放入鍋中煎制。
4、不時用鍋鏟把紅薯絲壓扁，增大紅薯絲的受熱面積，使紅薯餅更易成型，兩面煎脆後即可食用。