别光知道吃毛肚，你真的了解它吗？
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| 2020-05-24 19:02:03 |
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| @新华网客户端 特别声明：本文为新华网客户端新媒体平台“新华号”账号作者上传并发布，仅代表作者观点，不代表新华号的立场及观点。新华号仅提供信息发布平台。 无论春夏，还是秋冬。 没有什么事情，是一顿火锅解决不了的。 说到火锅，那必少不了的一道菜，就是毛肚。 但话又说了回来，吃了这么多年毛肚，你真的了解多少？ 毛肚到底是什么动物身上的？到底长什么样子？ 别急，今天就给大家统统讲明白。 这下，你看明白了吗？ 说到底，我们吃的毛肚，其实就是牛身上的瘤胃。 牛属于一种反刍动物，身上一共有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。 其中，瘤胃是牛的第一个胃，也是块状最大的一个。 瘤胃位于牛腹腔的左侧，几乎占据了整个左侧腹腔，因其表面像一块毛巾而得名，它可以降解纤维物质。 牛除了最后一个皱胃是它真正的胃以外，其余三个有辅助功能的胃都拿来做菜了。 后来，人们根据瘤胃、网胃、瓣胃各自的特征分别把它们称为毛肚、牛肚和牛百叶。 来源：新华号 科普中国 |
| maohu | 点击: 0 | 评论: 0 | 分类: 缺省 | 论坛: 吃吃喝喝 | 论坛帖子 |
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