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几个诀窍教你蒸出蓬松暄软雪白的大馒头【大馒头】（原创图文+视频）
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| 2020-04-14 11:06:10 |
| 文章内容 |
| 各种配方比例都对，为什么我的馒头干干瘪瘪发不起来？ 明明上锅时发得好好的馒头，为什么一打开锅盖就回缩了？ 一屉的蒸好的白胖馒头，为什么总有一两个成了硬实的“烫面馒头“”？ 蒸馒头到底用不用二次醒发？ 整形好的馒头要盖上保鲜膜醒发吗？ -------- “蒸馒头貌似有一万个不成功的理由，整出一锅暄软的馒头咋就这么难？“ “蒸馒头其实没什么难的，就是一层窗户纸。” “哎，蒸馒头就是我的死穴。” ------ 来来来，让我们的视频用一个个“贴心小提示”，一个个“隔屏手把手的操作“，来为您解锁蒸馒头的几个关键点，~~原来如此，原来如此！从此，整出一锅蓬松暄软的大馒头就是您拿手的面点了，快试试把！ 梅做的馒头是我们朋友圈里口碑最好的，白香松软，我们一起看看她是怎么做的：  准备好材料，做馒头分几个步骤，和面，醒面，揉面，揉馒头，二次醒发，蒸馒头。 这里先是兑酵母水，和面    醒面   揉面很重要，也比较费工夫    二次醒发后就可以上锅蒸了，等等，锅盖上的这一大块白布是怎么回事？原来是梅为了防止馒头塌缩用的小妙招   虽然前面说过揉好的馒头剂子要留足空间，这一锅还馒头还是发得太好了，都互相碰到了一起，看来空间还可以再留大些  重点诀窍整理，不要因为这个截图就不看视频啊，视频里还是有很多细节几句图文不能一下说清楚  看看松软弹性  [size=14.8]如果大家喜欢我们的视频，[/size]欢迎大家点击定阅Youtube里梅飞色舞の美食频道[size=14.8]看更多美食，如果想要看到最新的视频，可点击定阅后面的小铃铛 [/size]<span style="font-size: 14.8px;"> </span> [size=14.8][/size] |
| 点击: 0 | 评论: 18 | 分类: 上传 | 论坛: 吃吃喝喝 | 论坛帖子 |
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文章评论
| SYSTEM | System Log 此贴被 無極 加为精华
2020-04-14 20:45:14 | 引用 |
| 无题 这个一定一定要要献上花篮
难怪我馒头没那么鬆软 原来揉的时间不够 2020-04-14 21:18:33 | 引用 |
damnff |
| whatif | 无题 那个揉面用的玻璃碗多大尺寸？ 请问哪里有卖？
2020-04-15 06:49:26 | 引用 |
| 无题 原来是这样，加奶
2020-04-15 07:46:24 | 引用 |
做饭不看锅 |
| Maxmia | 无题 2020-04-15 10:25:26 | 引用 |
回复帖子
2020-04-15 13:18:05 | 引用 |
做饭不看锅 |
| Maxmia | RE:
家里喜欢吃饼，我今天早起烙了春饼卷土豆丝肉丝卷心菜丝鸡蛋丝 2020-04-15 13:25:34 | 引用 |
| Re: RE: 2020-04-16 07:55:03 | 引用 |
whatif |
| Maxmia | RE:
春饼是私面的 2020-04-16 10:13:22 | 引用 |
RE:
什么叫私面啊？ 2020-04-16 21:54:41 | 引用 |
whatif |