全新無糖面包

全新無糖面包

文章內容

因為俺娘血糖高，每次俺做面點她老人家都一再的叮囑，要少放糖。其實俺一般做baking的時候都把別人方子裡的糖減少一半了，但是為了俺娘，俺還是要努力，爭取做到0糖分。
下面是烤好了的面包：

文章評論

看著就誘人啊，來個剖面看看
青女 | 2009-05-06 20:28:21 | 引用
下面是方子：
湯種（2tbsp面粉，1/2cup水，在碗裡攪勻，微波爐裡波20秒，拿出來繼續攪，再波20秒，如果攪的時候紋路不馬上消失就行了，否則繼續波10秒）
1個雞蛋
1/2whipping cream
1/2牛奶
2tbsp油
3cup面粉
1cup 多轂，oat，flex seed的混合物
2tsp yeast

以上成分依次放入面包機，攪拌，發酵。發好以後把面拿出來揉一會，然後放入烤模。繼續發酵，大概40分鍾到1小時。

還是無聊人 | 2009-05-06 20:29:12 | 引用
青女寫道:

看著就誘人啊，來個剖面看看

別急，照片都在後面
還是無聊人 | 2009-05-06 20:29:57 | 引用
其實在放yeast之前是要加2tbsp的糖的，可惜偶忘記了。於是成就了這個無糖面包。

烤箱預熱350F，烤30分鍾，烤好後的近景。

還是無聊人 | 2009-05-06 20:33:04 | 引用
切開以後看側面，恢常的松軟，而且絕對健康。

還是無聊人 | 2009-05-06 20:34:39 | 引用
did you brush with egg and milk to finish up?
Maplecreek | 2009-05-06 22:54:40 | 引用
no ， before
還是無聊人 | 2009-05-06 22:56:22 | 引用
很不錯
青女 | 2009-05-06 23:01:27 | 引用
十分滴誘人啊！
胡旋舞 | 2009-05-06 23:12:16 | 引用
無聊MM太能幹了，忽忽
anmedacn | 2009-05-06 23:23:38 | 引用