全新无糖面包

全新无糖面包

文章内容

因为俺娘血糖高，每次俺做面点她老人家都一再的叮嘱，要少放糖。其实俺一般做baking的时候都把别人方子里的糖减少一半了，但是为了俺娘，俺还是要努力，争取做到0糖分。
下面是烤好了的面包：

文章评论

看着就诱人啊，来个剖面看看
青女 | 2009-05-06 20:28:21 | 引用
下面是方子：
汤种（2tbsp面粉，1/2cup水，在碗里搅匀，微波炉里波20秒，拿出来继续搅，再波20秒，如果搅的时候纹路不马上消失就行了，否则继续波10秒）
1个鸡蛋
1/2whipping cream
1/2牛奶
2tbsp油
3cup面粉
1cup 多毂，oat，flex seed的混合物
2tsp yeast

以上成分依次放入面包机，搅拌，发酵。发好以后把面拿出来揉一会，然后放入烤模。继续发酵，大概40分钟到1小时。

还是无聊人 | 2009-05-06 20:29:12 | 引用
青女写道:

看着就诱人啊，来个剖面看看

别急，照片都在后面
还是无聊人 | 2009-05-06 20:29:57 | 引用
其实在放yeast之前是要加2tbsp的糖的，可惜偶忘记了。于是成就了这个无糖面包。

烤箱预热350F，烤30分钟，烤好后的近景。

还是无聊人 | 2009-05-06 20:33:04 | 引用
切开以后看侧面，恢常的松软，而且绝对健康。

还是无聊人 | 2009-05-06 20:34:39 | 引用
did you brush with egg and milk to finish up?
Maplecreek | 2009-05-06 22:54:40 | 引用
no ， before
还是无聊人 | 2009-05-06 22:56:22 | 引用
很不错
青女 | 2009-05-06 23:01:27 | 引用
十分滴诱人啊！
胡旋舞 | 2009-05-06 23:12:16 | 引用
无聊MM太能干了，忽忽
anmedacn | 2009-05-06 23:23:38 | 引用