大家好，欢迎来到呱呱叫厨房。旅居加拿大20多年，不改的是乡音，最留恋的是我的家乡味道，盐水鹅，拌干丝，馄饨面，等等。同 https://www.westca.com/Space/u=78448/lang=schinese.html Mon, 11 May 2026 01:52:03 +0100 FeedCreator 1.7.2 images/avatars/1 https://www.westca.com/Space/u=78448/lang=schinese.html 楚天太阳 的个人空间 https://www.westca.com/Space/u=78448/m=blog/p=1726571/lang=schinese.html <div style="text-align:start">今天给大家分享一道菲律宾非常经典的家常美食——酸汤（Sinigang）。</div><div style="text-align:start">第一次吃到这道汤，是在一位菲律宾同事那儿。当时只尝了一口，我就一下子爱上了它。酸香开胃、清爽不腻，让人印象特别深刻。</div><div style="text-align:start">这道汤最大的特色就是它独特的酸味。传统做法通常会用罗望子（tamarind）来作为酸味的灵魂，再搭配猪肉、虾或者鱼，加上番茄、空心菜、白萝卜、长豆角等蔬菜一起慢慢炖煮，味道非常鲜美。</div><div style="text-align:start">今天我做的是一个家庭版的酸汤，根据自己的口味对食材稍微做了一些调整，让味道更加符合家人的喜好。</div><div style="text-align:start">汤一入口，先是温润的鲜味，然后是恰到好处的酸味在舌尖慢慢散开，非常开胃，配上一碗热米饭简直绝配！在菲律宾，这道汤几乎是家家都会做、从小吃到大的国民料理。</div><div style="text-align:start">如果你也喜欢酸爽又清淡的汤，一定要试试这道菲律宾的灵魂美食！</div><div style="text-align:start">【食材】</div><div style="text-align:start">猪骨，西红柿，洋葱等</div><iframe width="800" height="620" src="//www.youtube.com/embed/QErdFwL8tqs?rel=0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> 楚天太阳 Sun, 15 Mar 2026 22:03:20 +0100 https://www.westca.com/Space/u=78448/m=blog/p=1718033/lang=schinese.html 鲜虾腐皮卷是早茶中深受欢迎的一道经典点心。外皮金黄酥脆，内馅鲜香饱满，一口咬下层次丰富，令人回味无穷。茶楼里通常将其做成大卷，上桌后再剪成小段分享。<br /> 这次在家制作时，特意将它改良成&#160;<span style="font-weight: bold">FINGER FOOD</span>&#160;的形式，小巧精致、方便取食，非常适合带去朋友的圣诞聚会，作为餐前小食或派对点心都十分讨喜。<br /> 【材料】<br /> 虾仁， 绞肉，韭菜，腐皮等<br /> <iframe width="800" height="620" src="//www.youtube.com/embed/NGkO9MgSQWU?rel=0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> 楚天太阳 Fri, 19 Dec 2025 17:35:59 +0100 https://www.westca.com/Space/u=78448/m=blog/p=1708220/lang=schinese.html 中秋节前，老扬州总少不了一件事——<span style="font-weight: bold">包烧饼</span>。<br /> 在扬州人的记忆中，烧饼是节日里最温暖的味道之一。常见的烧饼分为两种：<span style="font-weight: bold">发面烧饼</span>：多以萝卜丝肉馅或芝麻糖馅为主，口感松软。<span style="font-weight: bold">烂面烧饼</span>：主要以萝卜丝肉馅为主，也有少见的豌豆苗馅，口感更加筋道有韧性。<br /> 老扬州都知道一句话：<span style="font-weight: bold">“</span><span style="font-weight: bold">烂面烧饼，好吃不好做。”</span><br /> 别看制作过程似乎很简单，从和面、擀皮到包馅、入锅，每一步都需要手艺人的细腻感受。真正的老手，不靠配方和尺量，完全凭借多年积累的经验和感觉，才能做出令人回味的好烧饼。<br /> <br /><br /> ...... [<a href="Space/u=78448/m=blog/p=1708220/lang=schinese.html">更多...</a>] 楚天太阳 Sun, 21 Sep 2025 14:25:25 +0100 https://www.westca.com/Space/u=78448/m=blog/p=1696932/lang=schinese.html <div style="text-align:start"><span style="color: #0d0d0d">拌黄瓜是我们夏日最常吃的凉拌菜之一。 今天试了两种口味的拌黄瓜-韩式和中式家常版，搭配着和烧烤一起吃感觉特别好。 </span></div><div style="text-align:start"><span style="color: #0d0d0d">【韩式拌黄瓜】 黄瓜，洋葱，青葱，胡萝卜等</span></div><div style="text-align:start"><span style="color: #0d0d0d">【中式拌黄瓜】 黄瓜，大蒜等</span></div> <iframe width="800" height="620" src="//www.youtube.com/embed/5yZJQtIn1tI?rel=0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> 楚天太阳 Sun, 29 Jun 2025 23:45:28 +0100 https://www.westca.com/Space/u=78448/m=blog/p=1694723/lang=schinese.html <div style="text-align:start">土豆沙拉是一款无论老幼都喜欢的沙拉，每次公司举办夏日烧烤，土豆沙拉一定是遭到大家哄抢的。我个人沙拉吃得不多，但是土豆沙拉特别对我的胃口，有时就直接把它拿来当主食吃了。沙拉酱混合土豆和鸡蛋的柔软绵密的口感，再加上各种配料和香辛料，丰富的层次感和多种味道的混合，每次吃了都是欲罢不能。而且最关键的是这款沙拉绝对是新手友好，零失败，任何人都可以做出的美味。</div><div style="text-align:start">【材料】</div><div style="text-align:start">土豆，鸡蛋，洋葱</div> <br /><br /> ...... [<a href="Space/u=78448/m=blog/p=1694723/lang=schinese.html">更多...</a>] 楚天太阳 Sun, 15 Jun 2025 01:05:58 +0100 https://www.westca.com/Space/u=78448/m=blog/p=1679870/lang=schinese.html <div style="text-align:start">我特别喜欢糯米制作的食物，而广式糯米鸡可以说是我最钟爱的糯米制品，排名第一。我对糯米鸡有一些特别的要求：首先，料要丰富；其次，海鲜的味道要浓郁；最后，也是最重要的一点，糯米在口中不仅要软糯，还要有嚼劲。尤其是当糯米鸡揭开荷叶的瞬间，腾起的热气和扑鼻的荷香、混合的肉香与海鲜香气，让我一旦开吃，根本停不下来！这个周末，我准备好自己喜欢的食材，亲自动手做了这道美味的广式糯米鸡。</div><div style="text-align:start"><span style="font-weight: bold">【材料】</span></div><div style="text-align:start">糯米，荷叶，腊肠，虾米，干贝，香菇，鸡腿等</div> <br /><br /> ...... [<a href="Space/u=78448/m=blog/p=1679870/lang=schinese.html">更多...</a>] 楚天太阳 Sun, 16 Mar 2025 23:40:45 +0100 https://www.westca.com/Space/u=78448/m=blog/p=1669577/lang=schinese.html 楚天太阳 Sun, 05 Jan 2025 17:18:00 +0100 https://www.westca.com/Space/u=78448/m=blog/p=1658269/lang=schinese.html 楚天太阳 Mon, 14 Oct 2024 15:35:19 +0100 https://www.westca.com/Space/u=78448/m=blog/p=1648302/lang=schinese.html <div style="text-align:start">藜麦是一种南美洲高地特有的一年生植物，种子和小麦非常相似但不属于谷物类。它和我们常吃的主食相比，钙和蛋白质的含量更高，虽然它在严格意义上不属于谷类，但也可以作为主食来吃。到了夏天，最适合来烹调藜麦的方法就是做藜麦沙拉，用于做沙拉的食材可以随意，家里有什么可以生吃的蔬菜和豆类都可以放。建议用于沙拉的调味料越简单越好，这样不仅味道更加清新爽口，热量也低。如果您也和我一样喜欢这款沙拉，不妨也做些来和家人分享。</div><div style="text-align:start">【材料】</div><div style="text-align:start">藜麦， 西红柿，黄瓜，香菜碎等</div> <br /><br /> ...... [<a href="Space/u=78448/m=blog/p=1648302/lang=schinese.html">更多...</a>] 楚天太阳 Wed, 24 Jul 2024 22:07:03 +0100 https://www.westca.com/Space/u=78448/m=blog/p=1638603/lang=schinese.html 楚天太阳 Sat, 25 May 2024 17:26:31 +0100 https://www.westca.com/Space/u=78448/m=blog/p=1630782/lang=schinese.html 楚天太阳 Sat, 13 Apr 2024 01:48:31 +0100 https://www.westca.com/Space/u=78448/m=blog/p=1616339/lang=schinese.html 楚天太阳 Fri, 19 Jan 2024 22:55:13 +0100 https://www.westca.com/Space/u=78448/m=blog/p=1605294/lang=schinese.html <div style="text-align:start">家人都特别喜欢牛肚，要做出可以媲美酒楼味道的牛肚，牛肚的清洗非常关键。牛肚作为牛的消化器官，留存着不少脏东西，清洗不干净也会对身体有影响。因为清洗过程比较费时，有时候看到比较好的牛肚就多买一些，清洗，汆烫，卤制后速冻一部分起来，每次想吃的时候就拿出一部分来烧，非常方便。当然，高胆固醇的牛肚也不能多吃，这样每次少做一些来解馋。如果您也和我一样喜欢吃牛肚，不妨也试试这种做法。</div><div style="text-align:start">【材料】</div><div style="text-align:start">牛肚，白萝卜，生姜，料酒，酱油等</div><iframe width="800" height="620" src="//www.youtube.com/embed/McXB60uIa4U?rel=0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> 楚天太阳 Thu, 09 Nov 2023 22:42:19 +0100 https://www.westca.com/Space/u=78448/m=blog/p=1604428/lang=schinese.html <div style="text-align:start">糯米烧麦一直都是我从小吃到大特别喜欢的传统点心之一。小的时候不喜欢吃包子，总觉得包子的皮太厚，馅不够多，因为糯米烧麦的皮特别薄而成了心头好。长大后才知道，这两种点心的皮是完全不同的制作过程。现在吃烧麦不仅看重面皮的口感，同时对馅料的制作也要求颇多。香菇糯米笋是比较经典的口味，如果加点松子在里面就可以做成家乡最出名的松子烧卖，如果馅料中包进咸蛋黄，就成了很多年轻人喜欢的咸蛋黄糯米烧卖。有很多人会说，自己做烧卖皮太麻烦，直接买饺子皮来包。我个人觉得口感会有所不同，毕竟饺子皮用的是冷水和面，口感是偏硬的。如果您有兴趣，不妨跟着我一起来做好吃的烧卖来给家人，让他们吃出不一样的感觉。</div><div style="text-align:start">【材料】</div><div style="text-align:start">馅料：</div><div style="text-align:start">糯米，香菇，笋尖，五花肉, 中筋面粉, 水</div> <br /><br /> ...... [<a href="Space/u=78448/m=blog/p=1604428/lang=schinese.html">更多...</a>] 楚天太阳 Fri, 03 Nov 2023 21:08:23 +0100 https://www.westca.com/Space/u=78448/m=blog/p=1603446/lang=schinese.html <div style="text-align:start">平时在家总是红烧猪蹄吃得比较多，吃多了会觉得比较腻。偶然一次在街边小巷吃了这道青椒蒜泥猪蹄，酸辣鲜香，让人欲罢不能。于是在家反复调试，终于有了这道家庭版的青椒蒜泥猪蹄，不仅味道丰富，最主要的是多吃一些都不会觉得油腻，而且没有异味，吃剩下的汤汁用来拌面吃，也特别美味。喜欢吃酸辣口味的，不妨可以试一下，同时也补充一下胶原蛋白。</div><div style="text-align:start">【材料】</div><div style="text-align:start">1猪手，青椒，蒜头，香菜等</div> <br /><br /> ...... [<a href="Space/u=78448/m=blog/p=1603446/lang=schinese.html">更多...</a>] 楚天太阳 Fri, 27 Oct 2023 20:24:59 +0100