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楚天太阳
大家好,欢迎来到呱呱叫厨房。旅居加拿大20多年,不改的是乡音,最留恋的是我的家乡味道,盐水鹅,拌干丝,馄饨面,等等。同

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开辟个人空间: 2020-06-21
最后更新: 2021-09-25
 
 
 
 
 

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朋友聚会的时候喜欢有一些小食来配茶, 这款饼干咸甜适中, 家庭制作无添加, 非常适合. 制作起来也是特别的简单. 家里有小朋友的, 可以作为一款很好的零食. 想和朋友分享的,还可以用一个好看的袋子装起来,作为伴手礼是一个不错的选择.
材料:
低筋面粉,黄油,鸡蛋,糖粉,肉松等

 
又是一年近中秋。如果在中国无论是大超市,还是小集市,最热闹的,最畅销的一定是月饼。
小时候我们那里只有苏式月饼,但是只有豆沙馅,五仁馅什么的。后来才知道原来还有一种广式月饼,那月饼皮特别的香甜。到了多伦多后我才知道上海还流行着鲜肉的苏式月饼,顷刻间又喜欢上了苏式月饼。而最近这2年又流行了冰皮月饼,米月饼,等等。馅也丰富起来,居然有龙虾月饼,榴莲月饼,酸菜鱼月饼等等。
但是最传统的才是最美味。我个人还是最喜欢鲜肉月饼,然后是椒盐上素月饼,根据现在人的生活改良了糖度。月饼变得比以前更加美味而健康。如果你看过老电影《马背上的摇篮》都知道,其实什么蟹壳黄,扬州烂面,北方的萝卜丝烧饼其实也可以叫月饼,只要是圆形的,代表团团圆圆的饼吃在中秋节晚,就是好月饼!


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面食就是要换着花样吃才能吃出新鲜感,这款表面满是芝麻的面包,一看就会让人特别喜欢,刚刚出炉的时候吃外脆里软,特别好吃。你可以直接撕着吃,松软有韧性,也可以像贝果一样做成三明治来吃,关键是做这款面包的材料特别简单,可以根据自己的喜欢做各种调整。
材料:
中筋面粉,牛奶,酵母,鸡蛋,糖,白芝麻等
 
从超市买回来的烤麸总是有酸味,于是下决心尝试来自己做烤麸,没想到意外的成功,做起来也是特别的简单。做好的烤麸可以冷冻保存,如果家里有烘干机,可以制成脱水烤麸,保存的时间更加长。烤麸作为食材可以做很多美食,凉拌着吃,用糟卤醉一下吃,或者做成海派的四喜烤麸,吃起来比吃肉还过瘾,好吃没负担。
材料:
烤麸材料:
面筋粉,酵母, 水等
四喜烤麸:
自制烤麸,香菇, 木耳,黄花菜,花生米等


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中华面点是一个可以无限挖掘的无底洞,作为家庭煮夫(妇),不仅要给家人提供美食,同时也要给他们视觉来一个盛宴。最近特别喜欢做有造型的花卷馒头,享受它带来的味觉和视觉的美好。今天这款花卷,整形的时候稍微用一点小技巧,做起来就会特别的得心应手零失败,让花卷的美丽绽放。如果喜欢,不妨也来试试。
材料:
中筋面粉,奶粉,酵母,糖,牛奶等

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