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楚天太陽
大家好,歡迎來到呱呱叫廚房。旅居加拿大20多年,不改的是鄉音,最留戀的是我的家鄉味道,鹽水鵝,拌幹絲,餛飩面,等等。同

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最後更新: 2022-09-16
 
 
 
 
 

不用油炸,也能做出酒樓風味的虎皮鳳爪(原創)

   文章內容
 
去酒樓吃點心,虎皮鳳爪一直都是很多人的心頭好,不僅是因為它是一道色香味俱全的名菜,而且它富含的豐富的膠原蛋白和低脂肪,更加成為女士們熱愛的美食。在家制作這道美食,因為要過油,使得很多美食愛好者望而卻步了。今天我們來嘗試不用油炸,來做出皮酥肉嫩,色澤飽滿的虎皮鳳爪,讓它不僅可以成為很好的下酒菜,也可以成為一道很好的下飯菜。
【材料】
雞爪,料酒,蠔油,醬油,糖,生粉,蒜蓉辣醬等
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文章評論

denglu
無題
楚天一出,就是明亮的精品!這個工程量耗時量實在不是一般人可以負擔得起的。

2022-07-19 15:25:25 | 引用
無題
剛來 的時候,特別想念泡椒鳳爪。。。天天念叨。。。最後做成了。。。記得算容易,就是去指甲耗時間,畢竟一做就是5,6磅。。。。

2022-07-19 16:23:00 | 引用
太極
BuswellDental
無題
容易喝醉牙牙

2022-07-19 16:28:09 | 引用
無題
denglu 寫道:
楚天一出,就是明亮的精品!這個工程量耗時量實在不是一般人可以負擔得起的。


謝謝誇獎。其實這個不費力,的確耗時,好在准備一次,可以吃好幾次。現在酒店鳳爪一只超一刀哦。

2022-07-19 19:34:33 | 引用
楚天太陽
Dura
Re: 不用油炸,也能做出酒樓風味的虎皮鳳爪(原創)
太麻煩啦啦啦

2022-07-19 19:42:14 | 引用
Re: 不用油炸,也能做出酒樓風味的虎皮鳳爪(原創)
Dura 寫道:
太麻煩啦啦啦


說麻煩,其實真的不是。

2022-07-20 12:36:15 | 引用
楚天太陽
我給自己的情書
無題
以前雞爪子很便宜啊,現在都貴了,還是泡椒好,這個看著太油膩,幾個就飽了

2022-07-20 12:56:29 | 引用
無題
我給自己的情書 寫道:
以前雞爪子很便宜啊,現在都貴了,還是泡椒好,這個看著太油膩,幾個就飽了


現在雞爪是雞腿一倍的價錢還拐彎。因為烤過了,一點都不油膩。

2022-07-20 14:03:19 | 引用
楚天太陽
楚天太陽
無題
我給自己的情書 寫道:
以前雞爪子很便宜啊,現在都貴了,還是泡椒好,這個看著太油膩,幾個就飽了

泡椒雞爪是冷盤,而這個是熱菜,或者說是早茶。不一樣的東西。

2022-07-21 13:16:57 | 引用
無題
你們說說,現在酒樓裡吃一份鳳爪要幾個錢?很貴的.

2022-07-24 12:15:08 | 引用
楚天太陽

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