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楚天太陽
大家好，歡迎來到呱呱叫廚房。旅居加拿大20多年，不改的是鄉音，最留戀的是我的家鄉味道，鹽水鵝，拌幹絲，餛飩面，等等。同

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家庭自制可以百搭的蜜紅豆，做到外皮完整，內裡軟糯有訣竅(原創）

　　　文章內容
 
蜜紅豆是做很多甜點的原料。如果從超市直接買，很多時候覺得太甜膩，還會擔心防腐劑的問題。其實自己動手在家做非常簡單，隨做隨吃，非常方便。如果一次做多了，你還可以用食品袋裝起來，冰箱速凍保存半年都不會變質。
有了蜜紅豆做原料，做各式甜食就方便的多。如果在做蛋糕，面包，饅頭的時候裡面加一點蜜紅豆，味道立刻升級。如果你也和我一樣喜歡吃蜜紅豆，不妨也來試試。
【原料】紅小豆，二砂糖
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文章評論

denglu		 無題
如果用多功能的電飯煲整個過程就非常簡便，豆子只要上午浸泡，下午就可以做。另外還可以加上黑豆，綠豆做成養生三豆飲，我還會加鷹嘴豆和阿拉伯蜜棗，做成當早餐。為了便於消化吸收，我一般做成豆沙加入初榨橄欖油。
2022-03-31 11:25:12 | 引用
無題
這麼多好吃的，不發胖都難啊
2022-03-31 11:55:46 | 引用
星期五
SYSTEM		 System Log
此貼被 論壇管理員 加為精華
2022-03-31 18:05:12 | 引用
無題
denglu 寫道:
如果用多功能的電飯煲整個過程就非常簡便，豆子只要上午浸泡，下午就可以做。另外還可以加上黑豆，綠豆做成養生三豆飲，我還會加鷹嘴豆和阿拉伯蜜棗，做成當早餐。為了便於消化吸收，我一般做成豆沙加入初榨橄欖油。


那樣做出來的還是成型的紅豆嗎？
2022-04-02 13:58:12 | 引用
楚天太陽
denglu		 RE:
楚天太陽 寫道:
那樣做出來的還是成型的紅豆嗎？

成型的，而且很容易搗爛。這個我拿手。
2022-04-02 15:32:16 | 引用
回復帖子
denglu 寫道:
如果用多功能的電飯煲整個過程就非常簡便，豆子只要上午浸泡，下午就可以做。另外還可以加上黑豆，綠豆做成養生三豆飲，我還會加鷹嘴豆和阿拉伯蜜棗，做成當早餐。為了便於消化吸收，我一般做成豆沙加入初榨橄欖油。


多功能的電飯煲用哪一檔？
2022-04-02 17:16:31 | 引用
小剛鋼
denglu		 RE:
小剛鋼 寫道:
多功能的電飯煲用哪一檔？

就是煮飯那一檔。我為了做豆沙，會煮兩遍，而且保持原型，其實豆子已經酥爛了。還是要看你的鍋，就像烤箱，要懂得各自的脾氣才能驅駕。
2022-04-02 17:52:56 | 引用
回復帖子
denglu 寫道:
就是煮飯那一檔。我為了做豆沙，會煮兩遍，而且保持原型，其實豆子已經酥爛了。還是要看你的鍋，就像烤箱，要懂得各自的脾氣才能驅駕。


你做豆沙去皮嗎？
2022-04-02 17:55:41 | 引用
小剛鋼
denglu		 RE:
小剛鋼 寫道:
你做豆沙去皮嗎？

我的原則是懶人健康版whole food!別忘了一點要放橄欖油！最好做成養生三豆飲。
2022-04-02 18:02:45 | 引用
無題
高壓鍋煮很方便
2022-04-18 02:18:20 | 引用
游客2016

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