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楚天太陽
大家好,歡迎來到呱呱叫廚房。旅居加拿大20多年,不改的是鄉音,最留戀的是我的家鄉味道,鹽水鵝,拌幹絲,餛飩面,等等。同

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開辟個人空間: 2020-06-21
最後更新: 2022-09-16
 
 
 
 
 

家庭自制可以百搭的蜜紅豆,做到外皮完整,內裡軟糯有訣竅(原創)

   文章內容
 
蜜紅豆是做很多甜點的原料。如果從超市直接買,很多時候覺得太甜膩,還會擔心防腐劑的問題。其實自己動手在家做非常簡單,隨做隨吃,非常方便。如果一次做多了,你還可以用食品袋裝起來,冰箱速凍保存半年都不會變質。
有了蜜紅豆做原料,做各式甜食就方便的多。如果在做蛋糕,面包,饅頭的時候裡面加一點蜜紅豆,味道立刻升級。如果你也和我一樣喜歡吃蜜紅豆,不妨也來試試。
【原料】紅小豆,二砂糖
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文章評論

denglu
無題
如果用多功能的電飯煲整個過程就非常簡便,豆子只要上午浸泡,下午就可以做。另外還可以加上黑豆,綠豆做成養生三豆飲,我還會加鷹嘴豆和阿拉伯蜜棗,做成當早餐。為了便於消化吸收,我一般做成豆沙加入初榨橄欖油。

2022-03-31 11:25:12 | 引用
無題
這麼多好吃的,不發胖都難啊

2022-03-31 11:55:46 | 引用
星期五
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此貼被 論壇管理員 加為精華

2022-03-31 18:05:12 | 引用
無題
denglu 寫道:
如果用多功能的電飯煲整個過程就非常簡便,豆子只要上午浸泡,下午就可以做。另外還可以加上黑豆,綠豆做成養生三豆飲,我還會加鷹嘴豆和阿拉伯蜜棗,做成當早餐。為了便於消化吸收,我一般做成豆沙加入初榨橄欖油。


那樣做出來的還是成型的紅豆嗎?

2022-04-02 13:58:12 | 引用
楚天太陽
denglu
RE:
楚天太陽 寫道:
那樣做出來的還是成型的紅豆嗎?

成型的,而且很容易搗爛。這個我拿手。

2022-04-02 15:32:16 | 引用
回復帖子
denglu 寫道:
如果用多功能的電飯煲整個過程就非常簡便,豆子只要上午浸泡,下午就可以做。另外還可以加上黑豆,綠豆做成養生三豆飲,我還會加鷹嘴豆和阿拉伯蜜棗,做成當早餐。為了便於消化吸收,我一般做成豆沙加入初榨橄欖油。


多功能的電飯煲用哪一檔?

2022-04-02 17:16:31 | 引用
小剛鋼
denglu
RE:
小剛鋼 寫道:
多功能的電飯煲用哪一檔?

就是煮飯那一檔。我為了做豆沙,會煮兩遍,而且保持原型,其實豆子已經酥爛了。還是要看你的鍋,就像烤箱,要懂得各自的脾氣才能驅駕。

2022-04-02 17:52:56 | 引用
回復帖子
denglu 寫道:
就是煮飯那一檔。我為了做豆沙,會煮兩遍,而且保持原型,其實豆子已經酥爛了。還是要看你的鍋,就像烤箱,要懂得各自的脾氣才能驅駕。


你做豆沙去皮嗎?

2022-04-02 17:55:41 | 引用
小剛鋼
denglu
RE:
小剛鋼 寫道:
你做豆沙去皮嗎?

我的原則是懶人健康版whole food!別忘了一點要放橄欖油!最好做成養生三豆飲。

2022-04-02 18:02:45 | 引用
無題
高壓鍋煮很方便

2022-04-18 02:18:20 | 引用
游客2016

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