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楚天太陽
大家好,歡迎來到呱呱叫廚房。旅居加拿大20多年,不改的是鄉音,最留戀的是我的家鄉味道,鹽水鵝,拌幹絲,餛飩面,等等。同

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最後更新: 2022-09-16
 
 
 
 
 

又是一年的年蒸季到了(原創)

   文章內容
 
還有一周就是中國新年了。在我們老家,在這個時候,家家戶戶開始了年蒸,而所有街邊的小吃店也格外的忙活。能幹又能算的人家可以自己做餡,自己蒸,實惠好吃。如果不會動手的就只有自己在家做好餡,讓附近的小吃店代為蒸制,好處是自己做的餡料,放心,實惠。說到包子的餡料,一切人們最喜歡吃有肉的包子,其次是豆沙餡的。而現在人們趨向健康飲食,喜歡素包子。
對於我來說,可能從小是苦水裡泡大的孩子,包子我只吃純肉的:

當然現代人的健康理念催生了素包子的繁榮:


哦,當然,甜點包子也少不了!
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此貼被 論壇管理員 加為精華

2022-01-25 17:18:00 | 引用
無題
還是第一次聽到有“代蒸"的服務。素包子要做得好吃不容易,在記憶中只有綠楊村的蔬菜包味道不錯,其他諸如食堂裡的蔬菜包非常難吃。

2022-01-28 13:51:35 | 引用
denglu
楚天太陽
無題
denglu 寫道:
還是第一次聽到有“代蒸"的服務。素包子要做得好吃不容易,在記憶中只有綠楊村的蔬菜包味道不錯,其他諸如食堂裡的蔬菜包非常難吃。

素包子好吃的訣竅就是要油多,菜綠.

2022-01-29 07:17:15 | 引用
RE:
楚天太陽 寫道:
素包子好吃的訣竅就是要油多,菜綠.

難怪食堂的素包子都是憶苦思甜的版本。

2022-01-29 07:45:46 | 引用
denglu
小剛鋼
回復帖子
denglu 寫道:
難怪食堂的素包子都是憶苦思甜的版本。


大統華買過一種冷凍薺菜包不錯,碧綠的,但是注意不要蒸時間太長,變黃唔熟味道就不好啦

2022-01-29 08:36:37 | 引用
RE:
小剛鋼 寫道:
大統華買過一種冷凍薺菜包不錯,碧綠的,但是注意不要蒸時間太長,變黃唔熟味道就不好啦

我不到萬不得已一般不買有餡子的食品,淡饅頭吃起來還放心

2022-01-29 10:13:52 | 引用
denglu

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