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帖子數量: 156
開辟個人空間: 2020-06-21
最後更新: 2024-04-12

【豆沙餡桂花松糕】松糕松而不幹的最終解決方案(原創）

　　　文章內容

松糕可以說是最具中國民間智慧的一款點心。它外表樸實無華，味道微甜不膩，特別適合做家庭的日常主食。松糕松軟的秘訣不是依靠酵母或泡打粉，而是通過具有一定濕度的米粉堆疊，米粉顆粒間形成的空隙來產生松軟的口感。米糕的做法非常簡單，但是很多人在做的時候經常會出現松糕過幹的問題，今天就和大家一起分享我做這款點心的心得，掌握了最基本的松糕做法，在此基礎上可以調整造型，改變顏色，調整餡料，一樣可以做到千變萬化。
材料：
粘米粉，糯米粉，水，糖，豆沙餡，幹桂花

點擊: 0 | 評論: 7 | 分類: 上傳 | 論壇: 吃吃喝喝 | 論壇帖子

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文章評論

pws07

無題

這個味道經典

2020-11-09 08:16:05 | 引用

無題

pws07 寫道:

這個味道經典

是的，完完全全是小時候的味道。

2020-11-09 18:32:49 | 引用

楚天太陽

SYSTEM

System Log

此貼被無極加為精華

2020-11-09 20:40:41 | 引用

無題

太好了，謝謝分享

2020-11-09 20:44:45 | 引用

三文魚

游客2016

無題

有點像韓國的米糕

2020-11-11 00:22:50 | 引用

無題

上海松糕顆粒較粗

2020-11-11 06:11:02 | 引用

greenall

楚天太陽

無題

greenall 寫道:

上海松糕顆粒較粗

是，那是他們自己磨的米粉，我們是用的現成的米粉。所以細。

2020-11-12 06:14:23 | 引用

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