【豆沙馅桂花松糕】松糕松而不干的最终解决方案(原创)

2020-11-09 07:09:18 | Author: 楚天太阳 | 编辑
松糕可以说是最具中国民间智慧的一款点心。它外表朴实无华,味道微甜不腻,特别适合做家庭的日常主食。松糕松软的秘诀不是依靠酵母或泡打粉,而是通过具有一定湿度的米粉堆叠,米粉颗粒间形成的空隙来产生松软的口感。米糕的做法非常简单,但是很多人在做的时候经常会出现松糕过干的问题,今天就和大家一起分享我做这款点心的心得,掌握了最基本的松糕做法,在此基础上可以调整造型,改变颜色,调整馅料,一样可以做到千变万化。
材料:
粘米粉,糯米粉,水,糖,豆沙馅,干桂花
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文章评论

  1. 这个味道经典

  2. pws07 写道:
    这个味道经典


    是的,完完全全是小时候的味道。

  3. 此贴被 無極 加为精华

  4. 太好了,谢谢分享

  5. 有点像韩国的米糕

  6. 上海松糕颗粒较粗

  7. greenall 写道:
    上海松糕颗粒较粗


    是,那是他们自己磨的米粉,我们是用的现成的米粉。所以细。

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