【蘇式椒鹽月餅 -素油】- 給素食者或長者准備的純素月餅(原創）

眼看著中秋節就要到了，很多朋友問我能不能不用豬油來做月餅，周末我試了我的萬用酥皮方子，把豬油改成玉米油，稍微調整了面粉的量，結果也是酥地掉渣，味道好極了，和鄰居的長者分享，居然要和我預訂，看來他們是非常喜歡這款月餅了。[/align][align=start]月餅做的比較小，大約60-65克之間可以做12個，所以如果你要做的大一些，可以加倍餅皮和餡料的用量。糖的量經過再三調整，家人一致認為剛剛好，如果你的口味比較重，可以適當加糖。下面我們就做起來。