【蝦肉燒賣】廣式早茶的經典之一，家庭制作的用心，味道不輸酒樓 (原創）

一周的辛苦工作之後特別享受和家人一起吃早茶的時光。因為疫情的原因，已經很久沒有出去吃了。家人特別喜歡廣式早茶，以前只要周末有時間，去茶樓吃廣式點心也成了一種習慣。出去吃雖然點餐很方便，吃起來也很享受，但是有時會覺得人太多，過於嘈雜，去遲了還要等位。所以也就想著自己在家做一些喜歡吃的點心，一家都是肉食主義者，蝦肉燒賣是最愛的點心之一。所以現在有時間就做上一批，速凍起來，想吃的時候上鍋蒸一下，就可以享用了。加入少許鹼面和雞蛋的燒賣皮，吃到嘴裡更加筋道，蝦肉燒賣皮薄餡多，蝦鮮甜而且彈牙，吃的時候沾一些加少許糖的香醋，既可以提鮮還可以解膩，經常會忍不住多吃幾個。