呱呱叫厨房
站点公告

楚天太阳
大家好,欢迎来到呱呱叫厨房。旅居加拿大20多年,不改的是乡音,最留恋的是我的家乡味道,盐水鹅,拌干丝,馄饨面,等等。同

文章分类
上传  
最新日志
搜索标题
 
最新访客
快速导航
站点统计
点击: 23436
帖子数量: 120
开辟个人空间: 2020-06-21
最后更新: 2021-09-25
 
 
 
 
 
 
朋友聚会的时候喜欢有一些小食来配茶, 这款饼干咸甜适中, 家庭制作无添加, 非常适合. 制作起来也是特别的简单. 家里有小朋友的, 可以作为一款很好的零食. 想和朋友分享的,还可以用一个好看的袋子装起来,作为伴手礼是一个不错的选择.
材料:
低筋面粉,黄油,鸡蛋,糖粉,肉松等

 
又是一年近中秋。如果在中国无论是大超市,还是小集市,最热闹的,最畅销的一定是月饼。
小时候我们那里只有苏式月饼,但是只有豆沙馅,五仁馅什么的。后来才知道原来还有一种广式月饼,那月饼皮特别的香甜。到了多伦多后我才知道上海还流行着鲜肉的苏式月饼,顷刻间又喜欢上了苏式月饼。而最近这2年又流行了冰皮月饼,米月饼,等等。馅也丰富起来,居然有龙虾月饼,榴莲月饼,酸菜鱼月饼等等。
但是最传统的才是最美味。我个人还是最喜欢鲜肉月饼,然后是椒盐上素月饼,根据现在人的生活改良了糖度。月饼变得比以前更加美味而健康。如果你看过老电影《马背上的摇篮》都知道,其实什么蟹壳黄,扬州烂面,北方的萝卜丝烧饼其实也可以叫月饼,只要是圆形的,代表团团圆圆的饼吃在中秋节晚,就是好月饼!


...... [更多...]
 
面食就是要换着花样吃才能吃出新鲜感,这款表面满是芝麻的面包,一看就会让人特别喜欢,刚刚出炉的时候吃外脆里软,特别好吃。你可以直接撕着吃,松软有韧性,也可以像贝果一样做成三明治来吃,关键是做这款面包的材料特别简单,可以根据自己的喜欢做各种调整。
材料:
中筋面粉,牛奶,酵母,鸡蛋,糖,白芝麻等
 
从超市买回来的烤麸总是有酸味,于是下决心尝试来自己做烤麸,没想到意外的成功,做起来也是特别的简单。做好的烤麸可以冷冻保存,如果家里有烘干机,可以制成脱水烤麸,保存的时间更加长。烤麸作为食材可以做很多美食,凉拌着吃,用糟卤醉一下吃,或者做成海派的四喜烤麸,吃起来比吃肉还过瘾,好吃没负担。
材料:
烤麸材料:
面筋粉,酵母, 水等
四喜烤麸:
自制烤麸,香菇, 木耳,黄花菜,花生米等


...... [更多...]
 
中华面点是一个可以无限挖掘的无底洞,作为家庭煮夫(妇),不仅要给家人提供美食,同时也要给他们视觉来一个盛宴。最近特别喜欢做有造型的花卷馒头,享受它带来的味觉和视觉的美好。今天这款花卷,整形的时候稍微用一点小技巧,做起来就会特别的得心应手零失败,让花卷的美丽绽放。如果喜欢,不妨也来试试。
材料:
中筋面粉,奶粉,酵母,糖,牛奶等
 
家常饼有时稍微变化一下外形,让我们的餐桌会有一些小惊喜。这款螺旋饼的制作不用烤箱,不用提前发酵,更不用揉出膜,一口平底锅就能轻松搞定,五分钟就可以出锅,方便快捷。成品外脆里软,葱香四溢,吃后唇齿留香,好吃的停不下来。
材料:
3中筋面粉, 糖, 酵母,植物油,香葱,火腿等
 
中国人特别擅长做各种各样的饼,当人们吃惯了各种饼以后,如果有一种食谱撇开传统做法,另辟蹊径,给你味觉和视觉不一样的体验时,这款食物必定会引起大家的兴趣,尤其是年轻人。国内阿甘锅盔的红极一时就是比较典型的代表,人们打排长龙就是为了给自己的味觉以新的体验。其实这款饼的做法非常简单,自己在家花点时间就可以足不出户在家品尝美味。边烤边吃,特别美味,喜欢就试试吧。

材料 面粉,酵母,牛奶,植物油, 猪肉碎, 植物油等


...... [更多...]
 
这款薄饼的外形特别吸引人的眼球,看上一眼就立马想试一试,饼皮的制作和土耳其薄饼的制作相同,只是外形做了一些变化,让人看了特别赏心悦目。芝士,黄油和馅料的组合让你的味蕾有着不一样的体验,好吃的停不下来。
材料: 牛奶,酵母,鸡蛋,面粉, 肉碎,洋葱,欧芹或香菜, 土豆, 芝士, 玉米淀粉, 黄油等
 
这款炸鸡块特别适合夏日纳凉的时候和啤酒作伴,正好买了鸡胸肉,所以就用来做了,如果喜欢鸡肉更加嫩一些,建议用鸡腿肉。初次尝试用新的炸糊配方来做炸鸡,觉得味道不错,炸出来的鸡保持酥脆的时间久一些。酱汁的选用可以根据自己的口味调整辣味和甜度,注意一定要选用韩国辣椒粉,辣中回甜,非常香。如果喜欢,不妨试试。
材料:
鸡胸肉或鸡腿肉, 盐,蒜末,韩国辣椒粉,糖,蜂蜜,酱油,番茄酱,低筋面粉,玉米淀粉等等


...... [更多...]
 
早上起来时间紧, 可以做一些快手的早餐, 这款肉松芝士土司卷就是不错的选择,五分钟就能搞定,咸香的肉松加上芝士,鸡蛋,让白土司又有了一种新的吃法. 丰富的材料组合在一起让你吃起来特别有满足感,非常适合小朋友和年轻人的胃口.如果喜欢,不妨也试试
材料:
面包土司片,鸡蛋,芝士,肉松,植物油等

The images, logos, trademarks used on this site and all forwarded content are the property of their respective owners.
We are not responsible for comments posted by our visitors, as they are the property of the poster.
All other content of this website is copyrighted by 加西网

Private Policy | skin by oblog

加西网为北美中文网传媒集团旗下网站