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楚天太阳
大家好,欢迎来到呱呱叫厨房。旅居加拿大20多年,不改的是乡音,最留恋的是我的家乡味道,盐水鹅,拌干丝,馄饨面,等等。同

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开辟个人空间: 2020-06-21
最后更新: 2024-05-25
 
 
 
 
 

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无论是天热或天冷,饭前或者饭后,来一碗家常的酸辣汤都特别过瘾。所有食材的选择也可以特别的随意,家里有什么就放什么,没有什么特别的规定。夏天的时候喝,可以开胃祛暑;冬天的时候喝,可以暖胃,发汗。如果你还没有试过,一定要尝试一下。【食材】一小把木耳,四个香菇,三根葱叶,两个香菜,半根胡萝卜,两个蟹棒,一个鸡蛋,2大匙植物油,一盒内酯豆腐,1小匙盐,1大匙生抽,3大匙淀粉,2大匙陈醋,1小匙白胡椒粉,1小匙鸡粉。


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猪排的做法很多,这道椒盐猪排的做法使得做出的猪排更加鲜嫩,味道更加复合,特别适合搭配素菜来做便当。有兴趣的不妨试做一下。
【材料】 白胡椒粉,糖,盐,生抽 等
 
每次看韩剧,看到剧中人物津津有味的吃韩式牛排骨汤,都会让人馋涎欲滴。正值这几天多伦多的天气特别寒冷,动手做了一锅韩式牛排骨汤,就着韩式红薯粉丝会米饭,再配着自制的韩式泡菜一起吃,真是太满足了。这道牛排骨汤,不放任何香料,原汁原味,吃后回味无穷。如果你和我一样也喜欢韩式料理,不妨也试一下。
【材料】
牛排骨,白萝卜,洋葱,韩式红薯粉丝等
 
家人都特别喜欢牛肚,要做出可以媲美酒楼味道的牛肚,牛肚的清洗非常关键。牛肚作为牛的消化器官,留存着不少脏东西,清洗不干净也会对身体有影响。因为清洗过程比较费时,有时候看到比较好的牛肚就多买一些,清洗,汆烫,卤制后速冻一部分起来,每次想吃的时候就拿出一部分来烧,非常方便。当然,高胆固醇的牛肚也不能多吃,这样每次少做一些来解馋。如果您也和我一样喜欢吃牛肚,不妨也试试这种做法。
【材料】
牛肚,白萝卜,生姜,料酒,酱油等
 
糯米烧麦一直都是我从小吃到大特别喜欢的传统点心之一。小的时候不喜欢吃包子,总觉得包子的皮太厚,馅不够多,因为糯米烧麦的皮特别薄而成了心头好。长大后才知道,这两种点心的皮是完全不同的制作过程。现在吃烧麦不仅看重面皮的口感,同时对馅料的制作也要求颇多。香菇糯米笋是比较经典的口味,如果加点松子在里面就可以做成家乡最出名的松子烧卖,如果馅料中包进咸蛋黄,就成了很多年轻人喜欢的咸蛋黄糯米烧卖。有很多人会说,自己做烧卖皮太麻烦,直接买饺子皮来包。我个人觉得口感会有所不同,毕竟饺子皮用的是冷水和面,口感是偏硬的。如果您有兴趣,不妨跟着我一起来做好吃的烧卖来给家人,让他们吃出不一样的感觉。
【材料】
馅料:
糯米,香菇,笋尖,五花肉, 中筋面粉, 水


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