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雨中-椿芽-花样红:京津冀鲁,民间最爱

2021-04-30 10:42:40
文章内容
香椿芽,春天的美味。。。
原来以为只有京津鲁冀地区才有香椿树,后来慢慢发现,香椿树几乎遍布中国各地,只是在京津地区,河北山东最为普遍,也是这些地区的民间最爱的应季美味。。。






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文章评论

静观云卷舒
无题
一把刚从树上摘下的鲜嫩香椿芽,可以做出两道传统名菜:香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐。。。别有风味,纯粹家乡的味道。。。

2021-05-11 13:19:51 | 引用
Re: 雨中-椿芽-花样红:京津冀鲁,民间最爱
一星期前就吃了第一茬

不过并不热爱,也不想念

2021-05-11 13:41:49 | 引用
Dura
smschat
无题
从来没吃过这东西

2021-05-11 14:04:43 | 引用
无题
微毒,尝鲜即可,多吃无益。

2021-05-11 14:04:44 | 引用
晃悠晃悠
静观云卷舒
RE:
晃悠晃悠 写道:
微毒,尝鲜即可,多吃无益。

不论何种吃法,新鲜椿芽一定要先焯水处理,去除其中微量的亚硝酸盐

2021-05-11 14:11:01 | 引用
RE:
Dura 写道:
一星期前就吃了第一茬

不过并不热爱,也不想念

既然吃过,就说明熟悉这道菜。。。

2021-05-11 14:12:13 | 引用
静观云卷舒

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