五湖四海的加西XDJMM,都來說說自己的家鄉菜唄

清炒油菜（花）。

Sunmax 寫道:

清炒油菜（花）。

口頭扔你100磚。

俺是客家人,說幾樣我媽媽常做的讒讒你們:

圖片和內容都是搜來的,就是菜名是一樣的。

客家小炒



原料:
煮熟五花肉150公克、魷魚100公克、蝦米15公克、豆乾片5片、蒜末5公克、蔥段15公克、辣椒絲10公克、芹菜段30公克、醬油2大匙、米酒1大匙。

客家小炒的制作方法:
1、將煮熟五花肉切條狀;魷魚泡發切條狀;蝦米泡5分鐘,備用。
2、鍋燒熱倒入2大匙油,先放入豆幹片和作法1的肉條炒至焦香,加入作法1的蝦米、蒜末、蔥段爆香。
3、再加入作法1的魷魚條快炒數下,加入所有調味料拌炒入味。
4、最後放入芹菜段和辣椒絲拌炒均勻即可。

釀豆腐



梅菜扣肉

豆腐腦兒。

求青椒肉絲做法！

無極 寫道:

香芋扣肉 砵仔焗禾蟲 燒石岐乳鴿 燜脆肉鯇 椒鹽禾花雀 魚腸蒸水蛋 姜蔥屈鯉魚 白灼乃魚 醬爆胖頭魚膘 幹炒蠶蛹 荷葉蒸青了蚧(一種綠色菜蛙) 鹹豬骨煲 椒鹽水蛇(我的拿手絕活 ) 椒鹽或豉汁九吐 水蟹粥 豉汁蒸獅頭魚 豉汁炒蜆 龍鳳匯--三蛇燉雞 荔枝柴燒鵝 紅燒夜鶴 豉汁蒸魚雲(胖頭魚腦) 清蒸鯉魚嘴 鹵水和味龍虱(水蟑螂)...........

無極你。。你你你居然做那些蟲子