冬日雪雨 情參湯濃
文章內容
冬日雪雨 情參湯濃
有風聽風
有雨撩雨
有雪踏雪
有湯喝湯
情深參 說參情:
人參於諸藥中補氣功效稱冠.
產於吉林長白山的野生人參 (山參) 目前已稀缺難得, 故我們常用的是栽培的的園參, 產自韓國和朝鮮的是高麗參, 它們都具補氣健脾, 益智安神之功效.
產自北美的是西洋參 (花旗參), 工於清熱養陰, 補氣力弱.
其它帶 “參 “字的藥材如黨參, 太子參與人參功效基本相同, 然補氣之力不及人參. 至於玄參, 沙參, 丹參, 苦參之類則與人參之功能大相徑庭了.
請來看我今天的人參湯
有風聽風
有雨撩雨
有雪踏雪
有湯喝湯
情深參 說參情:
人參於諸藥中補氣功效稱冠.
產於吉林長白山的野生人參 (山參) 目前已稀缺難得, 故我們常用的是栽培的的園參, 產自韓國和朝鮮的是高麗參, 它們都具補氣健脾, 益智安神之功效.
產自北美的是西洋參 (花旗參), 工於清熱養陰, 補氣力弱.
其它帶 “參 “字的藥材如黨參, 太子參與人參功效基本相同, 然補氣之力不及人參. 至於玄參, 沙參, 丹參, 苦參之類則與人參之功能大相徑庭了.
請來看我今天的人參湯
| 分享: |
 分享到微信
|
文章評論
| 東風西漸 | Re: 冬日雪雨 情參湯濃 2015-12-11 19:17:48 | 引用 |
| Re: 冬日雪雨 情參湯濃 2) 雞肉, 豬腱
2015-12-11 19:20:29 | 引用 |
東風西漸 |
| 東風西漸 | Re: 冬日雪雨 情參湯濃 做法:
1) 所有材料洗幹淨, 至於肉是否飛水隨意好了 2) 將全部材料全部放在燉盎內, 並注入冷清水 3) 隔水燉, 先大火滾開, 然後以小文慢燉至少 2 小時以上. 4) 最後放適量的食鹽 Done! 2015-12-11 19:22:06 | 引用 |
| Re: 冬日雪雨 情參湯濃 2015-12-11 19:22:39 | 引用 |
seagirl |
| 東風西漸 | Re: 冬日雪雨 情參湯濃 注意:
1) 凡不能確定可否服用人參者, 或者服用後曾出現心動過速, 激動沁汗者, 一律改用黨參 (益氣健脾之余性甘平) 代替. 2) 如用黨參的話便無需燉, 直接用湯煲煮即可. 3) 只是普通湯方, 不構成任何養生及醫學指引. 禁忌: 1) 發熱, 感冒, 咽幹, 鼻衄, 煩躁, 各類細菌性病毒性感染(如肺炎)者 2) 對參類過敏者 3) 高血壓病, 高脂血症, 痛風症, 冠心病等中老年慢性病患者 4) 其它: 末盡詳列 2015-12-11 19:23:47 | 引用 |
| Re: 冬日雪雨 情參湯濃 2015-12-11 19:24:45 | 引用 |
seagirl |
| 東風西漸 | Re: 冬日雪雨 情參湯濃 2015-12-11 19:24:49 | 引用 |
| Re: 冬日雪雨 情參湯濃 @seagirl
現專門將以上配方為儂 modify 如下: 1) 除了上述材料, 儂再加玉竹, 雪耳以潤肺養胃生津 2) 原則上, 如果儂偏重於功效, 藥材的用量可稍大; 如果儂只想湯味可口, 藥材便少放些, 多放肉. 3) 仍然可加入儂至愛的薏米仁適量 or 蓮子 (偶的至愛) 2015-12-11 19:26:00 | 引用 |
東風西漸 |
| seagirl | Re: 冬日雪雨 情參湯濃
哦 偶還以為玻璃盤子最中央的那個是姜片呢 :lol: :lol: 2015-12-11 19:27:21 | 引用 |
| Re: 冬日雪雨 情參湯濃 又硬著頭皮上二盤零技術含金量的家常菜
1) BBQ醬烤 Pork Back Ribs 2015-12-11 19:28:26 | 引用 |
東風西漸 |
1) 高麗參, 淮山, 紅棗, 桂圓, 陳皮, 姜片