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開辟個人空間: 2014-02-03
最後更新: 2014-10-10

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吃貨上菜——戚風蛋糕

早上起來發現我的百寶粥吃完了，於是做了幾個蛋糕當早餐

雞蛋12個

低筋粉200克

低筋粉加150克水，40克糖攪拌均勻

把蛋黃全部取出，放到另處

然後再把蛋黃加到面糊裡攪拌均勻

再加50克色拉油攪拌均勻

然後開始打蛋白，蛋白裡面加進60克糖，3克塔塔粉

一直把蛋白打到幹性發泡，約需10分鍾左右，如果你不確定，可插支筷子進去 ...

筷子能站住，就是打好了，這時需要拿3分之1的蛋白到蛋黃的盆裡攪拌，攪拌的差不多的時候，再加3分之1的蛋白到蛋黃的盆裡攪拌，直到第3次，把最後3分之1的蛋白到蛋黃的盆裡攪拌 ...

溫度325，時間35分鍾左右

如果你不確定熟了沒，可用筷子插進蛋糕中間，拔出來看，沒有面糊粘在筷子上，就說明熟了 ...

點擊: 0 | 評論: 44 | 分類: 缺省 | 論壇: 吃吃喝喝 | 論壇帖子

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文章評論

無題

早上這麼多時間哇。。。。

2014-09-04 22:05:52 | 引用

無題

奧利奧寫道:

早上這麼多時間哇。。。。

是啊，太悠閒了，我早上像打仗一樣

2014-09-04 22:24:29 | 引用

愛麗絲地產

無題

早上起來饑腸轆轆的時候，樓主還能耐下心來做蛋糕，太佩服了！

2014-09-04 22:25:16 | 引用

無題

maohu 寫道:

奧利奧寫道:

早上這麼多時間哇。。。。

是啊，太悠閒了，我早上像打仗一樣

是啊真不可思議偶都賴床拖到最後才高效的吃點。。。。

2014-09-04 22:26:41 | 引用

回復帖子

奧利奧寫道:

是啊真不可思議偶都賴床拖到最後才高效的吃點。。。。

到單位第一件事是泡茶，吃早點，看email。。

2014-09-04 22:30:24 | 引用

無題

奧利奧寫道:

maohu 寫道:

奧利奧寫道:

早上這麼多時間哇。。。。

是啊，太悠閒了，我早上像打仗一樣

是啊真不可思議偶都賴床拖到最後才高效的吃點。。。。

握爪，我也差不多，只有周末的時候早上才會起來做點好吃的

2014-09-04 22:34:30 | 引用

無題

maohu 寫道:

奧利奧寫道:

maohu 寫道:

是啊，太悠閒了，我早上像打仗一樣

是啊真不可思議偶都賴床拖到最後才高效的吃點。。。。

握爪，我也差不多，只有周末的時候早上才會起來做點好吃的

是啊是啊。。。。。就是這樣。。。。

2014-09-04 22:36:25 | 引用

無題

50克色拉油是加到蛋黃裡還是蛋白裡

2014-09-05 01:35:42 | 引用

Re: 吃貨上菜——戚風蛋糕

好漂亮，一大早看到更餓

2014-09-05 06:52:59 | 引用

無題

奧利奧寫道:

早上這麼多時間哇。。。。

是啊，這才是生活啊

2014-09-05 13:22:37 | 引用

吃喝玩樂溫哥華

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