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開辟個人空間: 2014-02-03
最後更新: 2014-10-10

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生煎包（惡搞舌尖上的那啥，哈哈）

文章內容

來自笨那逼的吃貨喇嘛今天起的特別早。曾經在五星級酒店當大廚的他，走出阿怕特夢的大門，三裡路外的塞腹胃是他購買食材的去處。富含蛋白質和脂肪的豬精肉，是他今天要找的主要目標。

把豬精肉用鹽反復清洗，再用祖傳的利刀切碎，在幾十種精心搭配的調味料和醬汁中浸泡、攪拌，讓油脂與糖類、氨基酸發生奇妙的化學作用，產生濃烈的香氣。
生長期123天的加拿大優質面粉，配以富含礦物質的鳥窩礦泉水，在現代工業文明的產物----和面機的糅合下，起初變成雪粒一樣細膩潔白的小疙瘩，經過和面機反復不懈的揉搓，終於造就了軟糯鮮香的非凡味道，大量的碳水化合物是充分補充家人能量的來源。

吃貨喇嘛擔心把肉餡放進面皮這一門手藝瀕臨失傳，不斷吆喝一家上下為包子忙碌。吃貨喇嘛相信，男主陽女主陰，廚房必須陰陽相成才能豐饒，下鍋的時機也有講究，必須在包好168秒的時間裡完成。早一秒有礙肉餡中細嫩的膠原蛋白得到充分的釋放。晚一秒面皮幹結失去彈性。

平鍋加油放入包子，生煎稍許，倒入富含礦物質的鳥窩礦泉水，鍋底的熱油與礦泉水激烈地碰撞，演奏著美妙的交響。這裡有雪白與金黃對人們視覺的沖擊，也有油煎的酥脆與發面的酒香，在嘴裡不斷反復的回味，矛盾在一個小小的包子上和諧的存在。生煎包，它能為全家人提供整天所需要的卡路裡。吃貨喇嘛眼裡，它是經驗積累的結晶，承載著家和記憶的味道，更是大自然給我們最好的饋贈！

點擊: 0 | 評論: 26 | 分類: 缺省 | 論壇: 吃吃喝喝 | 論壇帖子

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文章評論

忙中偷閒

Re: 生煎包（惡搞舌尖上的那啥，哈哈）

哈哈...

能不能做小點兒,可以多吃幾個.

2014-08-29 21:57:39 | 引用

無題

哈哈！寫的好逗！

2014-08-29 21:59:56 | 引用

～飄落～

新起點

無題

雙面的生煎包？

2014-08-29 22:12:28 | 引用

System Log

此貼被無極加為精華

2014-08-29 22:47:42 | 引用

SYSTEM

lancet

Re: 生煎包（惡搞舌尖上的那啥，哈哈）

生的包子看起來又白又宣和，好可愛的樣子。

煎好之後的包子有點金黃色，看起來口感很好。

2014-08-29 22:52:02 | 引用

無題

寫得蠻好。為啥在加西要少發幾張圖？

2014-08-29 22:53:46 | 引用

六叔

慶豐包子鋪

Re: 生煎包（惡搞舌尖上的那啥，哈哈）

哈哈哈，寫得好，包子家族又添新兵。

2014-08-29 22:58:47 | 引用

無題

六叔寫道:

寫得蠻好。為啥在加西要少發幾張圖？

LZ怕有廣告之嫌!

2014-08-29 23:03:01 | 引用

無極

本那比經略

無題

吃半個就飽了。。。

2014-08-29 23:11:04 | 引用

無題

看上去很。。。，我覺得還是有改進空間的

2014-08-29 23:28:51 | 引用

真真好奇

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