第一次聽朋友說起，今天早起燉了一大鍋 smell and taste very gorgeous
牛骨加入無硫原香金針菜，生姜，小茴香煲湯，另加點西紅柿，無比香濃
2012-06-05 08:45:00 | Author: new1new扭一扭 | 編輯
牛骨加入無硫原香金針菜，生姜，小茴香煲湯，另加點西紅柿，無比香濃
第一次聽朋友說起，今天早起燉了一大鍋 smell and taste very gorgeous
第一次聽朋友說起，今天早起燉了一大鍋 smell and taste very gorgeous
| 分享: |
 分享到微信
|
2012-06-05 09:34:13
第一次聽朋友說起，今天早起燉了一大鍋 smell and taste very gorgeous
無硫原香金針菜是什麼？牛骨很腥怎麼處理？
2012-06-05 09:54:07
第一次聽朋友說起,今天早起燉了一大鍋 smell and taste very gorgeous
無硫原香金針菜是什麼?牛骨很腥怎麼處理?
同問?
2012-06-05 09:57:43
第一次聽朋友說起,今天早起燉了一大鍋 smell and taste very gorgeous
無硫原香金針菜是什麼?牛骨很腥怎麼處理?
金針菇,腥加辣椒和胡礁
2012-06-05 10:06:24
先燒開水(不能用冷水),然後放入平常吃柑桔之類洗幹淨剝下來的皮(通常仍在冰箱裡就行或者曬幹),放入牛骨 煮一下3-5分鍾 主要是去油和你們所說的腥氣
然後倒掉湯水和柑桔皮,放入冷水 和牛骨,加入fennel seed(小茴香),水泡開洗幹淨的無硫原香金針菜,一大塊姜(這個多點,湯裡就會有辛香氣),白胡椒粉(不要用黑胡椒,除非你喜歡比較重點口味)
等到煮開後 放入酒釀和汁液,黃酒俺覺得味道有點重 普通的米酒 沒有酒釀汁液香,,,再燒開,轉為小火煨大約1個半小時左右 然後再加入西紅柿燉煮另外半小時左右
我喜歡在這之後 上高壓鍋壓7-8分鍾,讓骨頭酥軟,可以作其他用處
這樣肉可以輕松剝下來 用黑胡椒和蒜汁之類的(根據個人喜好)或者 醬油拌著 熱吃最佳最香 旁邊配上杯紅酒 最好是那種blend的紅酒 2009的就行
(無硫原香金針菜:不要買市場上那種白白淨淨的金針菜 那個是用硫磺熏過的 原香的 打開來沒洗前 聞起來有草本味)
2012-06-05 16:01:36
謝謝你的分享!
2012-06-05 16:05:37
然後倒掉湯水和柑桔皮,放入冷水 和牛骨,加入fennel seed(小茴香),水泡開洗幹淨的無硫原香金針菜,一大塊姜(這個多點,湯裡就會有辛香氣),白胡椒粉(不要用黑胡椒,除非你喜歡比較重點口味)
等到煮開後 放入酒釀和汁液,黃酒俺覺得味道有點重 普通的米酒 沒有酒釀汁液香,,,再燒開,轉為小火煨大約1個半小時左右 然後再加入西紅柿燉煮另外半小時左右
我喜歡在這之後 上高壓鍋壓7-8分鍾,讓骨頭酥軟,可以作其他用處
這樣肉可以輕松剝下來 用黑胡椒和蒜汁之類的(根據個人喜好)或者 醬油拌著 熱吃最佳最香 旁邊配上杯紅酒 最好是那種blend的紅酒 2009的就行
(無硫原香金針菜:不要買市場上那種白白淨淨的金針菜 那個是用硫磺熏過的 原香的 打開來沒洗前 聞起來有草本味)
收藏,明天來試。
2012-06-05 16:11:05
然後倒掉湯水和柑桔皮,放入冷水 和牛骨,加入fennel seed(小茴香),水泡開洗幹淨的無硫原香金針菜,一大塊姜(這個多點,湯裡就會有辛香氣),白胡椒粉(不要用黑胡椒,除非你喜歡比較重點口味)
等到煮開後 放入酒釀和汁液,黃酒俺覺得味道有點重 普通的米酒 沒有酒釀汁液香,,,再燒開,轉為小火煨大約1個半小時左右 然後再加入西紅柿燉煮另外半小時左右
我喜歡在這之後 上高壓鍋壓7-8分鍾,讓骨頭酥軟,可以作其他用處
這樣肉可以輕松剝下來 用黑胡椒和蒜汁之類的(根據個人喜好)或者 醬油拌著 熱吃最佳最香 旁邊配上杯紅酒 最好是那種blend的紅酒 2009的就行
(無硫原香金針菜:不要買市場上那種白白淨淨的金針菜 那個是用硫磺熏過的 原香的 打開來沒洗前 聞起來有草本味)
收藏,明天來試。
大叔 你換成牛尾
2012-06-05 16:20:57
然後倒掉湯水和柑桔皮,放入冷水 和牛骨,加入fennel seed(小茴香),水泡開洗幹淨的無硫原香金針菜,一大塊姜(這個多點,湯裡就會有辛香氣),白胡椒粉(不要用黑胡椒,除非你喜歡比較重點口味)
等到煮開後 放入酒釀和汁液,黃酒俺覺得味道有點重 普通的米酒 沒有酒釀汁液香,,,再燒開,轉為小火煨大約1個半小時左右 然後再加入西紅柿燉煮另外半小時左右
我喜歡在這之後 上高壓鍋壓7-8分鍾,讓骨頭酥軟,可以作其他用處
這樣肉可以輕松剝下來 用黑胡椒和蒜汁之類的(根據個人喜好)或者 醬油拌著 熱吃最佳最香 旁邊配上杯紅酒 最好是那種blend的紅酒 2009的就行
(無硫原香金針菜:不要買市場上那種白白淨淨的金針菜 那個是用硫磺熏過的 原香的 打開來沒洗前 聞起來有草本味)
收藏,明天來試。
大叔 你換成牛尾
據說牛尾的功效一樣。