食材：排骨约500克

調料：黄酒 1 汤匙，老抽 1 汤匙，生抽 1汤匙，胡椒粉1茶匙，五香粉1茶匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，蒜4-5颗，剁椒1小瓶（华人超市多有“红翻天”剁椒卖，有大瓶和小瓶两种，一次至少用掉小瓶1瓶）

做法：

1 将排骨用黄酒，生抽，老抽(主要为了上色)，盐，胡椒粉，五香粉，蒜蓉淹2个小时

2 在排骨表面密密麻麻地覆盖上一层剁椒

3 把排骨盛到大碗里，电压力锅放入到刻度1/5处的水，把碗放入锅里，按下“骨类” 按钮即可。

剁椒并不辣，反而有些鲜甜。这道菜简单易做，鲜红的剁椒铺在排骨上，非常容易引起人的食欲。排骨滑嫩鲜美，香辣爽口。往往让你连骨头都不放过。

本菜谱适用所有电压力锅，购买电压力锅请访问： www.westca.com/Forums/...inese.html

剁椒蒸排骨

点击: 961 | 评论: 12 | 分类: 食色性也 | 论坛: 吃吃喝喝 | 论坛帖子