文章內容
2010-08-30 21:56:53
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食材：五花肉一盒（約500g）
調料：陽江豆豉3湯匙（平時喝湯的湯匙），辣椒碎2湯匙（能吃辣的可以再多放一點），2茶匙五香粉，一茶匙鹽
做法：
1 將五花肉切成肉塊，放入開水裡煮約10分鍾，然後撈到碗裡
2 用小火將豆豉與辣椒沫一起炒香（這裡一定要用小火，否則辣椒碎很容易糊），放入五香粉與鹽炒勻， 然後密密麻麻地鋪在肉陀上，注入原汁肉湯或水（剛沒過肉塊即可）
3 電壓力鍋放入到刻度1/5處的水，把碗放入鍋裡，按下“骨類” 按鈕即可。
豆豉辣椒蒸肉
這道菜是地道的湘菜，豆豉、辣椒、鮮肉的香味混合在一起，異香撲鼻。湯汁油亮呈金黃色，勾人食欲。肉質鮮軟不膩，入口即化，讓人大快朵頤之後久久難以忘懷。做法簡便，但味道上佳。
3M獨家tips: 吃完肉後，湯汁絕不能浪費，撇掉上面的浮油後澆於飯上，白飯紅辣椒黑豆豉，漂亮而且極其下飯。
本菜譜適用所有電壓力鍋，購買電壓力鍋請訪問： www.westca.com/Forums/...inese.html
調料：陽江豆豉3湯匙（平時喝湯的湯匙），辣椒碎2湯匙（能吃辣的可以再多放一點），2茶匙五香粉，一茶匙鹽
做法：
1 將五花肉切成肉塊，放入開水裡煮約10分鍾，然後撈到碗裡
2 用小火將豆豉與辣椒沫一起炒香（這裡一定要用小火，否則辣椒碎很容易糊），放入五香粉與鹽炒勻， 然後密密麻麻地鋪在肉陀上，注入原汁肉湯或水（剛沒過肉塊即可）
3 電壓力鍋放入到刻度1/5處的水，把碗放入鍋裡，按下“骨類” 按鈕即可。
豆豉辣椒蒸肉
這道菜是地道的湘菜，豆豉、辣椒、鮮肉的香味混合在一起，異香撲鼻。湯汁油亮呈金黃色，勾人食欲。肉質鮮軟不膩，入口即化，讓人大快朵頤之後久久難以忘懷。做法簡便，但味道上佳。
3M獨家tips: 吃完肉後，湯汁絕不能浪費，撇掉上面的浮油後澆於飯上，白飯紅辣椒黑豆豉，漂亮而且極其下飯。
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