用电高压锅蒸菜 

2010-08-30 16:08:48
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用电高压锅蒸菜实际上很方便,问了几个网友,他们都不知道怎么用电压力锅蒸菜。所以发个贴子说一下:

在内锅里放超过1/5的水,然后放一个不锈钢蒸架,然后将蒸东西的瓷碗或者不锈钢碗放在蒸架上。盖盖,选择炖肉(15分钟)或炖骨头(30分钟)加电工作。

用蒸菜的方法可以做很多东西,如红烧肉,粉蒸排骨,煲仔饭等

不锈钢蒸架
不锈钢蒸架

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costco 和 麦当劳的 圣代 真不错

2010-07-17 21:42:31
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夏天天热,总想吃点冰激凌什么的。所以就常去costco 和 麦当劳买 圣代

麦当劳的冰咖啡也挺解渴

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黄飞红麻辣花生,名字挺有意思

2010-06-21 20:50:04
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辣椒是明末才传入中国的

2010-04-28 23:26:45
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辣椒是在明末从美洲传入中国的,但起初只是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的时间并不太长。进入中国后,辣椒才有了蕃椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、辣、秦椒等名称。

现在最新研究表明,辣椒可能最先传入江浙、两广、贵州、湖南等地,后又流布于西南等地区。

清初,最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。在盐缺乏的贵州,康熙年间(1662年—1722年)“土苗用以代盐”,辣椒起了代盐的作用,可见与生活之密切。从乾隆年间(1736年—1795年)开始,贵州地区大量食用辣椒了。乾隆年间与贵州相邻的云南镇雄和贵州东部的湖南辰州府也开始食辣子。


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人间美味小炒肉

2010-03-29 21:15:33
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年羹尧家的小炒肉,要用一头猪。 当然不是说年羹尧家的盘子大,能装一头猪的肉,而是他家有一个专管做小炒肉的厨娘,每次做这道菜的时候,就要采购一头猪,然后选择该猪身上最好的一块肉,其余的大概也不会扔掉,但是与小炒肉无关了。 这当然有些小说家言的味道。后来的故事就更小说家言了:年羹尧倒台之后,该厨娘嫁给了一个不富裕的秀才,找了个机会给他做了次小炒肉,结果,秀才把自己的舌头也给吃了,因为小炒肉太好吃了。





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剁椒香油拌沙拉还是不错的 

2010-03-27 17:53:53
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已经习惯了生吃蔬菜,不过对于老外那些沙拉酱实在不感冒。所以最近开始用剁椒,小磨香油,盐,醋来拌沙拉。味道相当不错的说



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老四川的泡椒泡菜鱼片 

2010-02-22 15:45:36
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鱼肉很嫩滑,味道不错,喜欢那个盛菜的盆。



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麻辣诱惑的诱惑水煮鱼还不错 

2010-02-12 16:52:55
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鱼片量还比较多,比较嫩滑

诱惑水煮鱼
诱惑水煮鱼

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昨天去吃了Starry Night, 环境真不错 

2010-01-29 12:23:35
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昨天见朋友,朋友把我引导了一家神秘餐厅,叫做Starry Night (星光之夜),位于Richmond Costco北面的小街里。

建筑本身很有特色,有私人豪宅的味道。里面装修得不错,在温哥华很难见这么下功夫装修的餐厅。里面有吧台。菜式很多,西餐为主,不过有些菜一看就是中式的,印度式的。

豪华顶灯
豪华顶灯

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也被麻辣诱惑了一把 

2010-01-01 21:44:38
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最近去吃了次麻辣诱惑,总的还行,就是闲。凉粉不错,味道正

麻辣香锅
麻辣香锅

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