哪里有卖保存红糖用的softner的？

amy8 写道:

拉拉猫 写道: 以前在superstore见过一种肥皂块大小的椭圆形紫砂色石块，浸润后置于红糖罐内可以保持红糖湿度以防结块。可是看见的时候没想买，想买的时候不见鸟。。。 找了superstore，winners，home outfitters，都没找到。。。 哪位童鞋知道哪里有卖啊？ home sense没有的吗？我觉得每次进去都见过呢。搞不好一元店也有卖的。 如果不是调味用，建议少吃红糖。现在的红糖大部分都是精白糖加molasses改造的。

home sense就是winners，没有。。。

红糖不是比白糖好吗？molasses本身也比人工甜味剂要强啊。。。

amy8 写道:

拉拉猫 写道: 以前在superstore见过一种肥皂块大小的椭圆形紫砂色石块，浸润后置于红糖罐内可以保持红糖湿度以防结块。可是看见的时候没想买，想买的时候不见鸟。。。 找了superstore，winners，home outfitters，都没找到。。。 哪位童鞋知道哪里有卖啊？ home sense没有的吗？我觉得每次进去都见过呢。搞不好一元店也有卖的。 如果不是调味用，建议少吃红糖。现在的红糖大部分都是精白糖加molasses改造的。

啊，

俺滴红烧肉呀。。。。。。

那虾米，

能告诉俺小部分都是啥牌子滴。。。。。。

拉拉猫 写道:

amy8 写道: 拉拉猫 写道: 以前在superstore见过一种肥皂块大小的椭圆形紫砂色石块，浸润后置于红糖罐内可以保持红糖湿度以防结块。可是看见的时候没想买，想买的时候不见鸟。。。 找了superstore，winners，home outfitters，都没找到。。。 哪位童鞋知道哪里有卖啊？ home sense没有的吗？我觉得每次进去都见过呢。搞不好一元店也有卖的。 如果不是调味用，建议少吃红糖。现在的红糖大部分都是精白糖加molasses改造的。 home sense就是winners，没有。。。 红糖不是比白糖好吗？molasses本身也比人工甜味剂要强啊。。。

据俺所知道的，红糖的主要好处是没有精炼和漂白过。只有健康食品店才能找到真正的raw sugar（俺曾经颇费过力气寻找，有次买回来“plantation raw sugar”，后来仔细看才发现“plantation raw”是那牌子的trade mark，不是说糖是粗糖）。Molasses本身似乎不如糖甜吧，加了它的好处貌似不是为了更甜而是多点矿物质，但数量甚微（而俺又不喜欢那味道）。

拉拉猫 写道:

花落花开 写道: 拉拉猫 写道: home sense就是winners，没有。。。 红糖不是比白糖好吗？molasses本身也比人工甜味剂要强啊。。。 home sense不是winners 不是吗？我看两个牌子在一起的啊。。。

应该是一个集团的，可东西不一样呀，这两家我都喜欢逛。

火柴的柴 写道:

猫姐，以前当TA时food science实验室的技术员教我的：结块的红糖，放到微波炉叮一下，就散开了。

网上也搜到这个操作法，不过我现在能不用微波炉就尽量不用。

昨天因为买不到那倒霉的石头，把我家两个迷你汽锅的盖子浸了30分钟水擦干后放红糖里了，刚刚发现那一大块结得跟石头一样硬的红糖（将近1公斤）已经软化了有三分之一，可是我不能永远把小汽锅盖子放红糖缸里呀，还得设法找到那倒霉的石头。。。