步各位老饕小饕們的後塵,沒能忍到周末,晚上去了一點心意。。。碰到兩位加西名人,居然還見到了陳卓愉。。。
點了小籠、燒賣、醉雞、大餛飩、糍飯糕和油爆蝦。。。
小籠,那是絕對值得推薦的,皮薄湯多味道鮮美,跟小苗家的小籠有得一拼(就是從前長城飯莊後來的巴國布衣現在忘記名字了曾經在food network比賽中得過獎的那個飯店的老板娘)。。。
燒賣,味道還不錯,只是稍嫌油水過多,米粒太爛不成形,可能是偶過於挑剔了,偶還是比較喜歡米粒分明軟糯而不失嚼勁的內陷。總的來說這個燒賣還是好吃的。。。
醉雞,醉得挺入味的,美中不足不是走地雞。為了保持一個相對低廉的價位,偶們也可以理解,不過還是給了老板娘建議,請她聯系@greens 買走地雞。。。價格高一點偶們可以接受的,味道一定要好那才會有回頭客嘛。。。
大餛飩,用的是青菜肉餡,味道也相當不錯,偶是聞不出味道的,用青菜還是用薺菜對偶來說沒太大分別,湯頭挺好還加了蛋皮絲,有上海餛飩湯的風味。。。
糍飯糕,飯太爛了點,雖然不象白玉蘭那樣油湯湯滴的,因為飯太爛,外皮就不容易炸脆而是有點韌性,吃口不好,對此表示失望。。。
油爆蝦,徹底失敗之作,完全沒有上海油爆蝦的濃油赤醬,一看顏色就知道點錯菜了,而且蝦本身不新鮮,除了外面的調味料就沒有什麼味道,一盤蝦沒吃幾個都剩下了。。。
這次純粹試試點心,總體來說還是可以的。。。應該還會再去,試試其他的菜式,就沖著老板娘的熱情周到,也會再去,不過真心希望油爆蝦能夠名副其實。。。
順祝老板娘生意興隆。。。
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