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最後更新: 2014-06-09

薯餅 (Hash Brown)

文章內容

受無極的馬鈴薯生汁療法的啟發，自制hash brown，既吃到了薯餅，又喝到了馬鈴薯生汁，一舉兩得，真是個好主意。。。

BTW，第一次喝馬鈴薯生汁，發現味道非常好誒，鮮鮮甜甜的。以前都是倒掉的，浪費了。。。

又BTW，擠出的汁水待它沉澱一下，倒入另外的杯子裡喝比較好，這樣的話擠土豆絲帶來的泡沫和沉澱下的澱粉就不會入肚啦。。。

選了4個中等偏小的yellow potato，去皮，並把長芽的部分去除幹淨，因為汁水要生飲的。。。

用擦蘿卜絲的刨子將土豆擦成絲

用幹淨的紗布將土豆絲擠幹，汁水留在杯子裡。。。

擠幹的土豆絲裡拌入少許鹽、現磨黑胡椒粉、少許橄欖油

平底鍋內入油煎至兩面金黃，煎的時候盡可能一次煎透一面後翻面再煎，以保持薯餅的完整。當然，喜歡分成幾個小的餅來煎的話也未嘗不可。喜愛薯餅的童鞋不妨周末早上試試啦，味道麼，自己知道勒。。。

點擊: 1407 | 評論: 44 | 分類: 缺省 | 論壇: 吃吃喝喝 | 論壇帖子

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文章評論

jiaren

無題

我有時候加火雞胸肉糜。大量黑胡椒。

2011-01-15 14:41:15 | 引用

無題

jiaren 寫道:

我有時候加火雞胸肉糜。大量黑胡椒。

2011-01-15 14:54:32 | 引用

拉拉貓

衣食住行

Re: 薯餅 (Hash Brown)

喜歡吃土豆，紅薯之類做的任何東西

2011-01-15 15:25:10 | 引用

Re: 薯餅 (Hash Brown)

衣食住行寫道:

喜歡吃土豆，紅薯之類做的任何東西

土豆是吸收大地精華的好東西呀。。。

2011-01-15 15:28:34 | 引用

拉拉貓

飯糰

Re: 薯餅 (Hash Brown)

愛吃頭都做的任何料理!!!!

2011-01-15 16:44:16 | 引用

Re: 薯餅 (Hash Brown)

飯糰寫道:

愛吃頭都做的任何料理!!!!

琢磨了一下才明白過來。。。

2011-01-15 17:26:29 | 引用

拉拉貓

花落花開

無題

明天早晨就做這個配茶。。

2011-01-15 21:17:31 | 引用

無題

有意思，原來這麼做的

費油嗎

2011-01-15 21:18:43 | 引用

redhotpepper

花落花開

無題

redhotpepper 寫道:

有意思，原來這麼做的

費油嗎

橄欖油不怕吧？

2011-01-15 21:19:40 | 引用

無題

redhotpepper 寫道:

有意思，原來這麼做的

費油嗎

油量是自己控制的。想吃完全脆脆的象麥當勞那樣的，那就很費油，需要大油鍋炸的。不過我是放少量油煎的，不是很費油的。。。

2011-01-15 21:37:16 | 引用

拉拉貓

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