自我介紹
無極
時間記憶
- 無
文章分類
最新日志
標題搜索
博客相冊
最新訪客
快速導航
友情鏈接
- 此功能已被空間主人關閉
博客統計
- 點擊: 2162435
帖子數量: 4515
開辟個人空間: 2009-04-05
最後更新: 2021-07-05
清蒸火箭筒 
文章內容 | 2018-03-05 00:42:07
之前有童鞋@幣不可少 問有關這魷魚筒的做法,今天翻冰箱正好它露臉了,就順手發財吧!
材料:冰鮮火箭筒(大的連鬚魷魚),一包2隻
配料:姜絲,蔥花,紅椒碎
調味:料酒,胡椒粉各小許,鹽一茶匙,蠔油一湯匙,生抽二湯匙,食油二湯匙
做法:
1.解凍,拔掉魷魚鬚,用一對木筷子伸進魷魚筒,直到尾尖,轉動,裡面的臟物連骨片一起拖出來;去衣膜:
2.將魷魚筒仰臥,翼在下,然後,用手將往下搓,使其背在上方,離背２mm下刀切梳刀;
3.將它歸回仰歐臥姿勢,灑上料酒,胡椒粉,姜絲;
4.水滾下鍋蒸3分鐘,熄火燜焗2分鐘,此時一邊燒油;
5.出鍋,夾走姜絲,倒掉魚水,灑上蔥花,紅椒碎,澆上鳴油,淋上蠔油,生抽即可!
材料:冰鮮火箭筒(大的連鬚魷魚),一包2隻
配料:姜絲,蔥花,紅椒碎
調味:料酒,胡椒粉各小許,鹽一茶匙,蠔油一湯匙,生抽二湯匙,食油二湯匙
做法:
1.解凍,拔掉魷魚鬚,用一對木筷子伸進魷魚筒,直到尾尖,轉動,裡面的臟物連骨片一起拖出來;去衣膜:
2.將魷魚筒仰臥,翼在下,然後,用手將往下搓,使其背在上方,離背２mm下刀切梳刀;
3.將它歸回仰歐臥姿勢,灑上料酒,胡椒粉,姜絲;
4.水滾下鍋蒸3分鐘,熄火燜焗2分鐘,此時一邊燒油;
5.出鍋,夾走姜絲,倒掉魚水,灑上蔥花,紅椒碎,澆上鳴油,淋上蠔油,生抽即可!
| 分享: |
 分享到微信
|
文章評論
| 無極 | Re: 清蒸火箭筒 簡單零難度的說!
   2018-03-05 00:43:02 | 引用 |
| Re: 清蒸火箭筒 幾年沒上菜了,見笑了!
差點不記得如何發圖!  2018-03-05 00:44:14 | 引用 |
無極 |
| 無極 | Re: 清蒸火箭筒 因為蠔油是帶甜的復合味,所以不需再放糖提味了!
2018-03-05 00:46:57 | 引用 |
| Re: 清蒸火箭筒 刀功 了得。
沒想到用木切板 2018-03-05 01:09:37 | 引用 |
pws07 |
| umlinmark2001 | 無題 大師這道菜太難了，我做不出來。呵呵
2018-03-05 10:03:14 | 引用 |
| 無題 大師的看起來就是不一樣
2018-03-05 10:03:30 | 引用 |
umlinmark2001 |
| daidai2008 | 無題 本帖被@無極 加為精華！
2018-03-05 10:05:20 | 引用 |
| System Log 此貼被 紫洛粼 加為精華
2018-03-05 11:03:02 | 引用 |
SYSTEM |
| 紫洛粼 | 無題 一直不知道怎麼做這種，這下學會了，好吃健康還很漂亮。
2018-03-05 11:16:41 | 引用 |
| 無題 那麼多年了，到今天才相信樓主是女性。。。
 2018-03-05 11:21:54 | 引用 |
本呐比經略 |
發表評論
The images, logos, trademarks used on this site and all forwarded content are the property of their respective owners.
We are not responsible for comments posted by our visitors, as they are the property of the poster.
All other content of this website is copyrighted by 加西網
Private Policy | skin by 博客秀
We are not responsible for comments posted by our visitors, as they are the property of the poster.
All other content of this website is copyrighted by 加西網
Private Policy | skin by 博客秀