我比較愛吃的有兩種,一是豆沙,一是椰蓉。(MD別笑!)這兩種也算是比較常見的。
豆沙月餅中一定有豬油在裡面。細膩的豆沙吃到嘴裡,又甜又香又糯,和軟軟的餅皮配合得相得益彰,是我的首選。椰茸月餅的餡是椰絲,有獨特的椰香味,和其他月餅都不同。
棗泥的不多見,不過非常好吃。甜得帶著紅棗香,吃到嘴裡一定想起蘇州的棗泥麻餅。
我大約是喜歡吃餡比較軟糯的,有時候碰到不多見的豆蓉等的,也愛吃。不過不愛吃百果,五仁等餡裡有一粒一粒顆粒的。記得百果和五仁月餅咬下去還有沒化開的砂糖,有時能看到一塊塊的豬油。
除了廣式月餅,上海還有蘇式月餅。蘇式月餅的餅皮和廣式月餅完全不同,是酥皮,烘得松松脆脆的,吃的時候要用手托在下面才能咬,否則餅皮的碎屑肯定都掉在地上。我的祖母最喜歡吃的是蘇式月餅中苔條餡的,每年必買。
當然,最難忘的是在街上排隊苦等才能吃到的鮮肉月餅。我不知道這是否算上海特產,反正在其他地方沒看到過。鮮肉月餅也是酥皮,中間是鮮肉的餡,在街上等著店家當場烘當場賣,拿到手裡還燙手,咬到嘴裡有香又鮮還有肉汁,那滋味永不會忘。
有北方朋友說這不就是火燒嗎?
不知道,這東西在上海只有中秋節時才吃,所以也叫月餅。
廣式月餅
蘇式月餅
鮮肉月餅
2013-09-18 19:55:41
甜的月餅我最喜歡椰蓉的。。。
2013-09-18 20:00:27
我比較愛吃的有兩種,一是豆沙,一是椰蓉。(MD別笑!)這兩種也算是比較常見的。
豆沙月餅中一定有豬油在裡面。細膩的豆沙吃到嘴裡,又甜又香又糯,和軟軟的餅皮配合得相得益彰,是我的首選。椰茸月餅的餡是椰絲,有獨特的椰香味,和其他月餅都不同。
我大約是喜歡吃餡比較軟糯的,有時候碰到不多見的豆蓉等的,也愛吃。不過不愛吃百果,五仁等餡裡有一粒一粒顆粒的。記得百果和五仁月餅咬下去還有沒化開的砂糖,有時能看到一塊塊的豬油。
除了廣式月餅,上海還有蘇式月餅。蘇式月餅的餅皮和廣式月餅完全不同,是酥皮,烘得松松脆脆的,吃的時候要用手托在下面才能咬,否則餅皮的碎屑肯定都掉在地上。我的祖母最喜歡吃的是蘇式月餅中苔條餡的,每年必買。
當然,最難忘的是在街上排隊苦等才能吃到的鮮肉月餅。我不知道這是否算上海特產,反正在其他地方沒看到過。鮮肉月餅也是酥皮,中間是鮮肉的餡,在街上等著店家當場烘當場賣,拿到手裡還燙手,咬到嘴裡有香又鮮還有肉汁,那滋味永不會忘。
有北方朋友說這不就是火燒嗎?
不知道,這東西在上海只有中秋節時才吃,所以也叫月餅。
淮海醫院和陝西南路角上的那家鮮肉月餅,至今未能忘啊
椰子老師的口味和我很相像。。。只不過我還是喜歡五仁的多點,可能是肚子裡油水太少吧
2013-09-18 22:18:37
小時候覺得這東西一點也不好吃,太甜,後來才知道原來還有那麼多的口味。
2013-09-18 22:38:03
椰老師力作一定要頂啊
豆沙棗泥的好,俺喜歡。別的就都那麼回事。鮮肉月餅,俺覺得那就不是月餅。費老大勁包的居然是豬肉,真是可惜了那個酥皮
2013-09-18 22:45:40
你河北的不是?
俺1983年在北京拜見的月餅跟石頭一模一樣,摔地下“獨獨”作響,一路滾過去都不帶掉點面皮面塊下來的。
2013-09-18 22:46:23
列治文八佰伴現在有“杏花樓”月餅賣。
2013-09-18 22:52:06
肉的 好吃
2013-09-18 23:05:08
你河北的不是?
俺1983年在北京拜見的月餅跟石頭一模一樣,摔地下“獨獨”作響,一路滾過去都不帶掉點面皮面塊下來的。
偶在西安見過一次,基本上可以砸S人的。。。
2013-09-18 23:05:57
我比較愛吃的有兩種,一是豆沙,一是椰蓉。(MD別笑!)這兩種也算是比較常見的。
豆沙月餅中一定有豬油在裡面。細膩的豆沙吃到嘴裡,又甜又香又糯,和軟軟的餅皮配合得相得益彰,是我的首選。椰茸月餅的餡是椰絲,有獨特的椰香味,和其他月餅都不同。
我大約是喜歡吃餡比較軟糯的,有時候碰到不多見的豆蓉等的,也愛吃。不過不愛吃百果,五仁等餡裡有一粒一粒顆粒的。記得百果和五仁月餅咬下去還有沒化開的砂糖,有時能看到一塊塊的豬油。
除了廣式月餅,上海還有蘇式月餅。蘇式月餅的餅皮和廣式月餅完全不同,是酥皮,烘得松松脆脆的,吃的時候要用手托在下面才能咬,否則餅皮的碎屑肯定都掉在地上。我的祖母最喜歡吃的是蘇式月餅中苔條餡的,每年必買。
當然,最難忘的是在街上排隊苦等才能吃到的鮮肉月餅。我不知道這是否算上海特產,反正在其他地方沒看到過。鮮肉月餅也是酥皮,中間是鮮肉的餡,在街上等著店家當場烘當場賣,拿到手裡還燙手,咬到嘴裡有香又鮮還有肉汁,那滋味永不會忘。
有北方朋友說這不就是火燒嗎?
不知道,這東西在上海只有中秋節時才吃,所以也叫月餅。
淮海醫院和陝西南路角上的那家鮮肉月餅,至今未能忘啊
椰子老師的口味和我很相像。。。只不過我還是喜歡五仁的多點,可能是肚子裡油水太少吧
高橋食品商店。。。
2013-09-18 23:19:54
今年第二年自己做鮮肉月餅了,還是比較容易做的,有個小烤箱就可以了。