文章內容
2012-01-17 22:41:48
6
第一次聽說鼎泰豐,是從一位台灣朋友那裡。她說鼎泰豐是台灣著名的小籠包店,現在在西雅圖也有分店了。朋友極力建議我去試試,說是味道很好,小籠包正宗,清雞湯原味,而且餐館火得很,每次都要排隊拿號。當時我也沒有太在意,心想一個包子餐館那麼吸引人,可能是西雅圖沒有什麼像樣的中餐館吧。後來,一位南京朋友說,她有一位住在西雅圖的友人以前經常會開車到溫哥華來吃小籠包,可自從西雅圖有了鼎泰豐之後,就再也不來了。看來這個鼎泰豐還是有些神奇嘛,有機會一定要去嘗嘗看。
最近幾個月去試了兩次,果然不錯,皮很勁道,味道要好過我在大溫地區吃過的任何一家小籠包。只是周末等待時間長了點,好在邊上就是商店雲集的Bellevue Square,可以先拿個號,逛完商場再回來吃。
餐館門口有一間大玻璃的操作間,裡面是一水的墨西哥兄弟在包包子,包餃子。為了確保質量,采用流水作業,基本上每個人就負責一道工序。這也是美國特色的小籠包了吧
地址:
700 Bellevue Way NE Ste 280
Bellevue, WA 98004-4154
(425) 698-1095
營業時間:
周日, 周六 10:00–22:00
周一-周五 11:00–22:00
1。餐廳內部
2。墨西哥兄弟在杆皮。兩人一組，一人負責杆成基本皮，另一人把基本皮杆成花邊皮。瞧，這位老哥長得有點象呂良偉哎。
3。墨西哥兄弟在包燒賣。
4。每份肉餡都要經過那個小稱先稱一下，標准化作業啦。
5。拍了幾種我愛吃的。這個是小籠湯包，小小的，20個一籠，樣子一般，味道很好。通常要在每天11：30之前定，晚了就賣完了。
6。俯瞰小籠湯包
7。招牌小籠包，10個一籠，味道比蟹粉的那種要好，價格也便宜一些。
8。鮮蝦燒賣，裡面的肉餡也是帶湯汁的。
9。這個蝦肉煎餃很特別，倒放著端上來，上面還頂著一片香香酥酥的脆皮。
10。好吃
最近幾個月去試了兩次,果然不錯,皮很勁道,味道要好過我在大溫地區吃過的任何一家小籠包。只是周末等待時間長了點,好在邊上就是商店雲集的Bellevue Square,可以先拿個號,逛完商場再回來吃。
餐館門口有一間大玻璃的操作間,裡面是一水的墨西哥兄弟在包包子,包餃子。為了確保質量,采用流水作業,基本上每個人就負責一道工序。這也是美國特色的小籠包了吧
地址:
700 Bellevue Way NE Ste 280
Bellevue, WA 98004-4154
(425) 698-1095
營業時間:
周日, 周六 10:00–22:00
周一-周五 11:00–22:00
1。餐廳內部
2。墨西哥兄弟在杆皮。兩人一組，一人負責杆成基本皮，另一人把基本皮杆成花邊皮。瞧，這位老哥長得有點象呂良偉哎。
3。墨西哥兄弟在包燒賣。
4。每份肉餡都要經過那個小稱先稱一下，標准化作業啦。
5。拍了幾種我愛吃的。這個是小籠湯包，小小的，20個一籠，樣子一般，味道很好。通常要在每天11：30之前定，晚了就賣完了。
6。俯瞰小籠湯包
7。招牌小籠包，10個一籠，味道比蟹粉的那種要好，價格也便宜一些。
8。鮮蝦燒賣，裡面的肉餡也是帶湯汁的。
9。這個蝦肉煎餃很特別，倒放著端上來，上面還頂著一片香香酥酥的脆皮。
10。好吃
美國的勞工大部分都是墨西哥人在做，裝修工也是。真是能幹呀！就跟中國的四川民工似的，到處都是。