2021-03-19 04:31:48
文章内容
主料：圆茄子
辅料：青蒜
调料：白糖，盐，酱油，生粉，蒜末，香油
辅料：青蒜
调料：白糖，盐，酱油，生粉，蒜末，香油
家常又美味的烧茄子 转 
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文章评论
| 雨后 | Re: 家常又美味的烧茄子 转 2021-03-19 04:34:19 | 引用 |
| Re: 家常又美味的烧茄子 转 制作流程：
步骤一：圆茄子去皮剞梳子花刀 步骤二：锅里放入色拉油油温7-8成，把切好的茄子放入炸至金黄炸透了倒出备用。 步骤三：锅里放入少量底油把葱 姜 蒜放入煸炒香放入炸好的茄子，烹入酱油、加盐、白糖、醋 调味勾芡撒蒜末翻炒均匀淋入香油即可出锅。  2021-03-19 04:35:56 | 引用 |
雨后 |
| 喋喋不休 | Untitled 我太喜欢吃这个
2021-03-19 15:57:59 | 引用 |
| Untitled 茄子真的不太好料理
2021-03-19 23:29:42 | 引用 |
damnff |
| 太极 | Untitled 2021-03-19 23:33:24 | 引用 |
RE:
最主要的是它太喜欢油了 2021-03-20 01:13:24 | 引用 |
雨后 |
| 雨后 | RE:
我只会做茄泥 2021-03-20 01:13:49 | 引用 |
RE:
凉拌不会觉得生吗？ 2021-03-20 09:24:12 | 引用 |
damnff |
| damnff | RE:
没错，不用油炸，那青涩味，无法接受 2021-03-20 09:24:46 | 引用 |
| Re: RE: 2021-03-20 10:48:45 | 引用 |
太极 |
是蒸熟了凉拌。
1、炸茄子时一是要高温，二是要持续高温才能吐油。
2、出锅之前烹醋，放蒜末。