食物气炸前要不要涂油？。转帖

艾am板豬发表于 - 2025-01-31 22:13:39

如果食物本身有油，例如鸡髀鸡翼、效果当然理想，有煎炸感觉，但如果本身缺乏油脂，效果便截然不同。

有些大型超市会有气炸锅食品大多是冷藏食物，因为这些都是经过加工，含有油脂，效果比新鲜食物理想。例如薯条，效果便有很大出入。

这是经处理的雪藏雪藏薯条，气炸完炸篮上留有少许油分。

这是新鲜薯仔经过浸泡、抹干、切条，没加油便放进气炸锅，效果有点干旱。

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