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最后更新: 2024-04-24
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收了一底萝卜糕 
艾am板豬 发表于 - 2023-01-24 11:08:22
味道很浓，但是没有什么口感。 |
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文章评论
| 艾am板豬 | 无题 萝蔔糕是一种广东食品，除了作为粤式茶楼的点心外，在广东和香港更作为贺年食品，寓意步步高升。
2023-01-24 11:09:25 | 引用 |
| Re: 收了一底萝卜糕 萝蔔糕在闽南文化中也非常重要，因此在福建南部、台湾、新加坡及马来西亚也甚为普遍。
 2023-01-24 11:09:55 | 引用 |
艾am板豬 |
| 艾am板豬 | 无题 当地人以闽南泉漳语、潮汕语称之为菜头馃。
2023-01-24 11:10:20 | 引用 |
| Re: 收了一底萝卜糕 菜头馃（炒萝蔔糕）
 2023-01-24 11:11:19 | 引用 |
艾am板豬 |
| 艾am板豬 | 无题 台湾客家人则称之为萝蔔粄或菜头粄。
2023-01-24 11:11:32 | 引用 |
| 无题 制作萝蔔糕的方法虽然简单，但等待时间较长。 2023-01-24 11:13:04 | 引用 |
艾am板豬 |
| 艾am板豬 | 无题 先制作麵团，需要由大米粉、糯米粉和粟米粉和大量的水混合成粉浆，再在其中加入白萝蔔的切咝、碎块或者粉末即可，如果想增加丰富的口感，可以额外加入冬菇、虾米、腊肠或腊肉的碎末，完成後用模具固定成方形，放入蒸笼中蒸成。
2023-01-24 11:13:26 | 引用 |
| Re: 收了一底萝卜糕 广式煎萝卜糕
 2023-01-24 11:15:08 | 引用 |
艾am板豬 |
| 艾am板豬 | 无题 传统粤式茶楼的萝蔔糕一般分为蒸萝蔔糕和煎萝蔔糕唡种。
2023-01-24 11:16:06 | 引用 |
| 无题 萝卜要够多才有口感。
2023-01-24 11:19:31 | 引用 |
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