收了一底萝卜糕

艾am板豬发表于 - 2023-01-24 11:08:22

味道很浓，但是没有什么口感。

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文章评论

无题

萝蔔糕是一种广东食品，除了作为粤式茶楼的点心外，在广东和香港更作为贺年食品，寓意步步高升。

2023-01-24 11:09:25 | 引用

Re: 收了一底萝卜糕

萝蔔糕在闽南文化中也非常重要，因此在福建南部、台湾、新加坡及马来西亚也甚为普遍。

2023-01-24 11:09:55 | 引用

无题

当地人以闽南泉漳语、潮汕语称之为菜头馃。

2023-01-24 11:10:20 | 引用

Re: 收了一底萝卜糕

菜头馃（炒萝蔔糕）

2023-01-24 11:11:19 | 引用

无题

台湾客家人则称之为萝蔔粄或菜头粄。

2023-01-24 11:11:32 | 引用

无题

制作萝蔔糕的方法虽然简单，但等待时间较长。

2023-01-24 11:13:04 | 引用

无题

先制作麵团，需要由大米粉、糯米粉和粟米粉和大量的水混合成粉浆，再在其中加入白萝蔔的切咝、碎块或者粉末即可，如果想增加丰富的口感，可以额外加入冬菇、虾米、腊肠或腊肉的碎末，完成後用模具固定成方形，放入蒸笼中蒸成。

2023-01-24 11:13:26 | 引用

Re: 收了一底萝卜糕

广式煎萝卜糕

2023-01-24 11:15:08 | 引用

无题

传统粤式茶楼的萝蔔糕一般分为蒸萝蔔糕和煎萝蔔糕唡种。

2023-01-24 11:16:06 | 引用

无题

萝卜要够多才有口感。

2023-01-24 11:19:31 | 引用