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餐饮零售业加速自动化。转帖

艾am板豬 发表于 - 2021-09-19 01:22:20
互联网

每一次经济危机都对劳动就业带来改变,这场快唡年的新冠大流行也不例外,一方面让劳工心态改变,寻求更具弹性、较低风险的工作。
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文章评论

艾am板豬
Re: 餐饮零售业加速自动化。转帖
另一方面,疫情下的「社交距离」及服务业劳工短缺,加速了自动化的发展。



2021-09-19 01:23:28 | 引用
无题
或许不久之後,我们进入餐厅再不用呼唤侍应,到超巿也再看不见收钱员。

2021-09-19 01:24:31 | 引用
艾am板豬
艾am板豬
Re: 餐饮零售业加速自动化。转帖
去年10月,意大利餐饮业的店主在罗马示威,抗议政府禁止餐厅在晚间营业。



2021-09-19 01:25:00 | 引用
无题
去年疫情中断商业活动後, Don Mahaney很快意识到,如果不想让生意倒闭,他必须要做出些改变。

2021-09-19 01:25:18 | 引用
艾am板豬
艾am板豬
Re: 餐饮零售业加速自动化。转帖
他在美国宾州匹鹚堡(Pittsburgh)运营一家叫做Scratch & Co的餐厅,没有客人上门,餐厅所有侍应、酒吧服务员都没了占收入大部分的小费。



2021-09-19 01:26:41 | 引用
无题
许多餐厅就此结业,Mahaney想方设法改变经营模式,不仅儘可能为员工保住工作,更把他们转至新的岗位、承担送货、与供应商沟通等新的职责。

2021-09-19 01:27:07 | 引用
艾am板豬
艾am板豬
Re: 餐饮零售业加速自动化。转帖
疫情下,餐饮、零售等许多行业均面临招工难的问题。

2021-09-19 01:27:48 | 引用
Re: 餐饮零售业加速自动化。转帖
图为9月10日,加州一家快餐厅落地窗贴着招工启示。



2021-09-19 01:28:13 | 引用
艾am板豬
艾am板豬
Re: 餐饮零售业加速自动化。转帖
Mahaney也没有再僱佣新的服务员。

2021-09-19 01:29:24 | 引用
Re: 餐饮零售业加速自动化。转帖
取而代之的,是用来下单的二维码和订购网站。



2021-09-19 01:30:34 | 引用
艾am板豬
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