火锅新闻

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本拿比高档火锅店—豆捞坊火锅 (The Dolar Shop Hot Pot) 位于Metrotown Station Square 的分店，将暂时转型为一家完全不同的火锅店，以快闪店的形式营业30天。

当法国人还在为鹅肝（Foie Gras）是否应该继续代表法式饮食文化争论不休时，中国养殖户已经悄悄把这项曾经象征欧洲贵族生活的顶级食材，变成了一门规模化产业。在中国市场上，一份鹅肝料理的价格早已不再高不可攀。从五星级酒店的法式餐厅，到婚宴酒席、自助餐厅，甚至部分连锁餐饮品牌，鹅肝正从少数人的奢侈品，变成大众消费品。无论是北京周边县城的小饭馆、全国连锁火锅店，还是超市预制菜区，“法式鹅肝”以亲民价格现身各种菜式——清炒鹅肝、火锅鹅肝片、酱烧鹅肝等，昔日奢侈品正以惊人速度融入中国民众日常生活，并悄然改变全球高端食材供应格局。

李园园的直播间和别人的有些不一样，背景简陋、几乎没什么布景，地点就设在她打包海鲜的货仓里。那里有灰白的、脏兮兮的墙，破烂的窗框，顶棚是草扎的。在纸箱和泡沫箱中间，放着打光灯、一张桌子和一台电脑。

6月初的一天，郑州，中午12点半左右，温度升到了35度以上，太阳烘烤着大地，体感温度至少在38度，路上行人很少，除了骑着电动车送外卖的人。

6月21日，2026年APEC工商领导人中国论坛上，京东集团创始人、董事局主席刘强东发表演讲，首次公开披露内部一项名为“涅盘计划”的劳动力转型方案：将现有70万名快递员等蓝领员工送回学校，接受机器人维修与保养的技术培训，以应对AI和机器人技术对物流末端的替代。

最近，火锅品牌“上上谦”的最后一家门店宣告倒闭。而另一边，创始人薛之谦正在全国各地忙着开巡回演唱会，场场爆满。

一些行业分析师和从业者预计，中国将很快超过法国成为全球最大鹅肝生产国。动物福利活动人士反对在笼中对鸭鹅进行强制喂食，而这正是中国公司占领市场的制胜法宝。

2026年，可以说是华强北行业热度暴涨的一年。今年开年，号称“上午设计、下午打样、次日量产、一周出海”的首批“AI八骏”，在春节期间带动相关品类大涨55%。爆款单品涵盖无人机、机器人、AI眼镜等，无论哪个单拎出来都是“优质广货”的代表。全国两会期间，深圳市委副书记、市长覃伟中还为“AI八骏”站台推介、现场带货。

最近位于温哥华市中心的名为 Sumu 的餐厅一直笼罩着神秘的面纱，窗户上贴着一张纸，上面写着：“你认为Sumu 会供应什么菜系？”本地媒体 Dailyhive 联系了 Sumu 餐厅，并与 Alan Cheung 进行了交谈，以了解这个问题的答案。