没挺过年关温哥华4家餐厅永久结业
日期： 2022-11-30
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来源: 加西网
（加西网综合）时间过得太快了，转眼2022年还有一个月就结束了。今年是旅游和餐饮业的复苏年，也是疫情爆发以来防疫限制最宽松的一年，本应是逐渐回归正常生活，经济也慢慢好转，哪想到就赶上全球通货膨胀爆表，物价飙升，加拿大央行一轮轮暴利加息后，大家的日子更难了，消费能力降低。
餐饮业在疫情重创中刚见起色，又受到经济衰退和物价上升影响，在2022年即将结束之际，温哥华又有四家餐厅永久结业。
已结业
Do Chay Yaletown 越南餐厅
对于喜欢越南美食的人来讲，可能这是一个令人难过的消息，备受大家喜爱的Do Chay越南餐厅耶鲁镇店（Yaletown）已在11月9日最后一天营业后永久停业。
Do Chay是一家很受欢迎的以素食为主的越南餐厅，其创新的素食美食让温哥华人非常喜欢。该店位于Kingsway的首家餐厅开业一年多后，于2020年在汉密尔顿街（Hamilton Street）开了第二家店。
Do Chay在耶鲁镇的第二家店取代了店主之前在该地点的House Special越南餐厅，该餐厅由 Victoria和Patrick Do姊妹于2016年开业。
现在，这个家族餐厅在相同个位置运营6年后，决定将关闭耶鲁镇店，以便让另一个越南家族有机会创造一个全新概念的餐。
虽然耶鲁镇的餐厅关了，但是喜欢Do Chay美食的人们，可以继续到Kingsway店继续享用招牌美食，包括素食越南粉（Phở），纯素河粉汤底中加上丰富的牛油果、腐竹、菜心、西兰花、蚝菇和米粉，没肉味道也鲜美。
即将结业
1. Terra Breads Kitsilano
图源：@Terra Breads/Facebook
温哥华基斯兰奴（Kitsilano）非常知名的烘焙坊Terra Breads要关门了。
这家历史悠久的烘焙坊和咖啡馆位于西4街2380号（2380 W 4th Avenue），为周边社区服务了30年后，将于2022年 12月31日关闭。
Terra Breads上周宣布了这一消息，并表示该决定是在“时代变迁”和租约到期的情况下做出的。
大家抓紧最后的一个月时间，去买自己喜欢的面包，再喝一杯咖啡。
2. Waffle House
图源：Daryn Wright/Daily Hive
新西敏Waffle House多年来一直在大温地区的不同地点为大家提供美味的华夫饼，最近已经证实，由于市政“重新规划”（re-zoning），将关闭新西敏店。
具体的关闭日期尚未确定，但社区肯定会不舍得华夫饼屋结业。
3. Fets Whisky Kitchen
图源：Fets Whisky Kitchen
多年来，Fets Whiskey Kitchen最初于1986年的Fettucini's Café更名为1996年的Fets Bar & Grill，并最终在2013年正式更名为现在的餐厅名字，但是这家经营多年的餐厅宣布将于今年年底正式结业。
REF：https://dailyhive.com/vancouver/vancouver-restaurant-clos...
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