失望!紐約神廚爽約溫哥華店不開了
日期： 2022-09-26
新聞主題： 活動紀實
來源: 加西網
（加西網綜合）關於溫哥華第一家福桃面吧（Momofuku Noodle Bar）開業的猜測有很多，現在，終於有了最新的消息。不過，是個壞消息！
據DailyHive報道，曾計劃於2020年在Vancouver House開業的福桃面吧（Momofuku Noodle Bar）溫哥華店受疫情影響，一再推遲開業時間，現在確認，溫哥華開店的計劃完全取消，不會開店了。
這家烹飪品牌和餐廳集團的代表向媒體證實了這一消息。
要知道，在每次預報大溫即將開業的新餐廳名單，福桃面吧（Momofuku Noodle Bar）一直位居榜首。
Momofuku 在日文的意思是“幸運的桃子”，創始人David Chang親手培育了這顆桃子，並將它變成一棵參天大樹。
福桃面吧（Momofuku Noodle Bar）是由將美食做成時尚的美籍韓裔“紐約廚神”David Chang一手打造，於2004年在紐約創立。從最初一家簡陋的拉面小館，發展到旗下擁有 Momofuku Noodle Bar，Momofuku Ssäm Bar，Má Pêche，Momofuku Milk Bar，以及只有10來個座位連明星政要也一位難求的 Momofuku Ko（米其林2星延續了六年）的餐飲帝國。
自成立以來，福桃集團（Momofuku Group）已在全球范圍開設了12家概念餐廳，包括洛杉磯、悉尼、拉斯維加斯和多倫多等地。
該餐飲品牌最早於2019年10月首次宣布將要在溫哥華開店，計劃開業時間是2020年。福桃面吧（Momofuku Noodle Bar）的創始人David Chang於當年早些時候在溫哥華專門為Netflix的美食節目《早餐、午餐和晚餐》（Breakfast, Lunch & Dinner）拍攝了一集。
網友們很快就發現，這位紅遍全球的烹飪名人在影片拍攝期間，一直在溫哥華尋找在加拿大西海岸首家店的地點。
很多熱切盼望福桃面吧（Momofuku Noodle Bar）能在溫哥華店開店的擁躉者們對餐廳的前景感到興奮。
這家餐廳最初表示，最早的目標是在2020年開業，但一再延誤和餐廳標牌已經拆除，讓很多溫哥華人想知道這家餐廳是否會繼續發展，或者是否已經退出。
受疫情影響，2020年5月，福桃集團（Momofuku Group）發布聲明，關閉美國紐約市內的2家餐廳。盡管如此，仍不影響其全力推進在溫哥華開店的計劃。但是2021年11月，福桃表示，理解大家對這個概念餐廳的“興趣和猜測”，但無法提供有關溫哥華店的最新消息。
現在，終於塵埃落定，我們知道，這家備受期待和關注的餐廳不會在溫哥華開店了，“紐約神廚”爽約了！
這一消息是在福桃集團（Momofuku Group）宣布其多倫多福桃面吧在大學道（University Avenue）的店運營十年後將不再續租的幾天後發布的。
看起來，這家風靡全球的米其林面店也難抵疫情的巨大影響。
REF：https://dailyhive.com/vancouver/momofuku-vancouver-not-op...
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