（加西网）疫情爆发至今快两年了，反反复复，一直都不能完全结束。大家的生活习惯也随之改变，现在购物很多时候也选择网购；想吃东西，也不像疫情前那样，约上朋友去餐厅吃。而是习惯打开手机点外卖或者送餐，尤其是温哥华已经进入秋季，天气渐冷还总下雨，就更提不起精神出门了。
下雨天，吃碗热乎乎的拉面，最舒服了。
今天，就专门介绍几家温哥华不错的日式拉面店。
Marutama Ra-Men 丸玉拉面
日式拉面的“魂”就是汤底，丸玉拉面打破传统，没有选用猪肉或牛肉做汤底，而是独有的特色鸡汤底，汤头浓郁香稠，味道诱人，咸淡适中。一定不能错过招牌“溏心蛋”，金黄的半熟蛋黄，呈琥珀蜜蜡状，欲流又止，浸满了汤汁，蛋皮的Q弹、蛋黄的软滑。可以在以下两个门店点外带。
杰森·莫玛 (Jason Momoa) 在拍摄《See》时经常光顾这家拉面店。
地址：780 Bidwell Street, Vancouver
电话：604-688-8837
地址：温哥华罗布森街 270 号
电话：604-687-0487
地址：2858 Main Street, Vancouver
电话：604-829-6136
地址：5278 Kingsway, Burnaby
地址：2780 No 3 Road, Richmond
Ramen Taka 鹰爪拉面
“鹰爪拉面”Ramen Taka 起源于日本北海道的鹰栖町（紧邻旭川市），是一间真正的日本人气拉面店。鹰爪拉面位于Bidwell街店是在日本本土外首个的“直营国际餐厅”，之后在列治文时代坊又开了第二家店。
Ramen Taka 鹰爪拉面是地道旭川风格拉面，拉面特色是面条水分含量较低，让卷曲细面很容易将汤汁附着在上面，主打咖喱拉面，面劲道，肉片薄嫩，汤头没有传统拉面那么浓厚。曾在2016年别评为北海道地区最好的拉面TOP3。
2020年受疫情影响，位于温市中心的店关闭，现在只有一家餐厅在列治文时代坊内。
地址：Aberdeen @2780-4151 Hazelbridge Way, Richmond
电话：604-821-8080
Ramen Koika 恋歌拉面
Ramen Koika 恋歌拉面提供很多独特而诱人的菜单选项，吸引食客，包括经典拉面、黑蒜拉面、札幌味噌拉面，高汤日式炸鸡拉面和海鲜拉面。 喜欢吃辣的还可以选择辛辣的“烈火拉面”（Blazing Hot Rekka Ramen），素食爱好者也可以选择全素拉面。
太多人喜欢这家拉面了，一到吃饭时间就排长队，尤其是在下雨的时候。
地址：1333 Robson Street, 温哥华
电话：604-559-8112
地址：1833 West 4 Avenue, Vancouver
电话：778-379-897
Taishoken Ramen 大胜轩
赫赫有名的日本拉面连锁“大胜轩 Taishoken Ramen”一定不会让你失望。通常大家吃到的都是有汤的拉面，而蘸面 “つけ麺 Tsukemen”在温哥华不常见。招牌番茄奶酪拉面和辛辣的大蒜味噌拉面都是不错的选择。大胜轩的汤头由猪骨、鸡骨熬成，用汤匙搅一搅，还能感受到浓稠的质地。
这家店人也非常多，如果打算去吃，可要提前做好排队的准备。
地址：515 Abbott Street, Vancouver
电话：778-737-3805
Hokkaido Ramen Santouka 山头火拉面
山头火， 火头山，傻傻分不清！
Santouka主打北海道拉面，盐味汤头(Shio)可是招牌。 除了提供各种拉面外，温哥华两个店还提供美味的米饭，完美搭配。
非常推荐这家的辣味拉面，特浓猪骨汤加上店家特制的辣椒，使得原本鲜美浓郁的汤底增添了浓厚的辣味。如果还想要更辣的口感，店家还有辣椒粉可供食客选择。喜欢吃辣的朋友们千万别错过！
地址：1690 Robson Street, Vancouver
电话：604-681-8121
地址：558 West Broadway Street, Vancouver
电话：604-565-1770
JINYA Ramen Bar 阵拉面
阵JINYA RAMEN日式拉面是来自加州的热门日式拉面连锁店，以其浓厚的汤底出名，经过10小时的熬制，汤底浓香醇厚，每一根筋道的面条都饱吸高汤，汤底不愧是拉面的“魂“。其正宗且屡获殊荣的招牌豚骨黑拉面 (Jinya Tonkotsu Black)最受食客喜爱，浓浓的汤汁布满木耳丝、笋片、一撮红葱酥，厚重的蒜味扑面而来。
除此以外，可以选 “Cha Cha Cha”，以经典的日式豚骨为汤底，配上最能满足肉食爱好者需求的厚厚猪肉和叉烧肉；不喜欢太多肉，推荐 Spicy Creamy 全素拉面，蔬菜汤底配豆腐、香脆洋葱、大蒜片和粗面。
抱子甘蓝天妇罗、迷你炸玉米饼和东京咖喱饭也是必试的美味。
地址：541 Robson Street, Vancouver
电话：604-699-9377
Motomachi Shokudo 元町食堂
这家拉面店的汤头是由鸡肉，猪肉，新鲜蔬菜和淡淡的海鲜制成的。最特别的是被归为“ chin-tan”的鸡汤，表示汤是透明的（几乎透明）并且菜单上的所有产品均不含味精或人工香料，包括肉汤。招牌菜有鸡胸肉和五花肉开胃菜、带荷包蛋的辣鸡豆腐和竹炭味增汤。
地址：740 Denman Street, 温哥华
电话：604-609-0310
The Ramen ButcherThe Ramen Butcher
The Ramen Butcher多年来一直为温哥华人带来新鲜的面条、饺子和日式盖饭。 小而精的菜单，包括号称北美最正宗的豚骨拉面；在经典豚骨汤头的基础上，加上罗勒与帕玛森干酪，就是罗勒绿汤拉面。清香、奶香与豚骨的油香搭配得非常巧妙。
地址：223 East Georgia Street, Vancouver
电话：604-806-4646
Ramen Gojiro
这家拉面店的特色就是汤底浓厚、蒜香浓郁、面条粗而劲道、分量超级大，各种配菜几乎可以堆成一座高高耸立的小山，无论是视觉上还是味觉上，都可以极大的满足。每种拉面然可以搭配传统的叉烧，也可以换成香脆、令人垂涎的炸鸡。
强烈推荐辛辣bakamori，可能这是店里最大的碗，上面堆满了面条、配菜和酱料。
地址：501 Dunsmuir Street, Vancouver
电话：604-673-0918
Kokoro Tokyo Mazesoba 面屋
Kokoro Tokyo Mazesoba 是世界上最大的干拌面（Mazesoba） 连锁店，最近在温哥华开业，大家很快就爱上了这种无汤拉面。尝过都说好。
地址：551 Seymour Street, Vancouver
电话：604-559-8872
地址：531 North Road #109, Coquitlam
电话：604-917-0719
地址：5728 University Boulevard, Vancouver
电话：604-558-2550
Kinton Ramen — UBC
在多伦多被誉为“最好吃”的知名日本风味拉面店Kinton Ramen温哥华首家店就在UBC，以地道口味和店内独特的氛围而闻名。
将传统日式风味拉面与现代创意搭配, 保留了浓郁的豚骨浓汤再搭配一些美味小食，店内装修也是非常现代的日式风格。行政总厨Aki Urata精心出品的午餐和晚餐，其中晚餐有五种不同风格的拉面，包括慢炖原味猪肉或鸡汤，也有很多素食选择，包括原味、酱油、味噌、辣蒜味和墨西哥辣酱，面条有粗面、细面和蒟蒻面（shirataki noodles）可供选择。
地址：6111 University Boulevard, Vancouver
