实拍唐人街新店!传统融入现代之城
日期： 2021-10-04
新闻主题： 活动纪实
来源: 加西网
（加西网）温哥华唐人街是北美第二大唐人街，仅次于美国旧金山唐人街。唐人街内树立着一块块汉字的标牌，传统风格的小店，令人有一种置身中国的错觉。
唐人街是海外华人最温暖的港湾，这里遍布华人商店和餐饮店，街上来往的行人大部分都是亚裔，对于身处异国他乡的华人来说，唐人街就是另一个家。
随着房地产商看准了唐人街的商业价值，就发生了变化，最近几年，建造了不少新公寓、装修现代的各种小店取代了传统老店。
唐人街“原汁原味”的传统已渐渐被现代融合，居住在这里的众多长者和艰难维持生意的小店主也越来越难以负担高房租。即使是温哥华历史上最悠久，也是唐人街最古老的明和（Ming Wo）厨具商店也于2020年初关门结业。这家温哥华东区唐人街上的店铺见证了华埠的兴衰，位于片打东街23号（23 Ease Pender）的明和（Ming Wo）厨具店也是唐人街的地标之一。
平时很少去唐人街，因为突然很想吃Mello的甜甜圈，就在微凉的秋日来到了唐人街。
在街角处，意外发现一家新开的咖啡厅，非常西人和现代的装饰，紫色调的招牌灯，还有一个中国的红灯笼图案，中西结合，很显眼。
决定进去看看。
店里面的装潢很小清新，灯光也是紫色调的，更像是酒吧。但，这里是一家卖自制有机果汁、提供早午餐的店，取名Kevin & Kevin Juice Bar & Cocktail Lounge。
看名字，和咖啡不太沾边。
店里的座位各式各样，如果只是喝咖啡，可以坐在这个吊椅中。靠近窗边，摇摇晃晃，看看街景。
咖啡非常好喝。没有一般咖啡入口的苦涩，或是近年来很流行的果酸咖啡的口感，这家drip drop咖啡非常非常的顺滑，入口的瞬间真的可以用丝滑来形容。
不知道大家喝咖啡喜欢什么口感的，但是这个中度烘焙的咖啡豆煮出来的咖啡，是我寻找已久的味道。离开时，特意买了一包咖啡豆。
现在的精品咖啡，虽然没有特别明说，但大致上烘焙都是在中浅到中深之间，而其中百分之八十以上都是中浅或中焙，甚至不会有中深出现。烘的越重(烘焙时间长和温度高)，苦味越明显；而苦味太明显就会夺走咖啡其他特别的味道，也就是大家说的花香、果酸、坚果、巧克力、奶油...等等的味道。
这家店卡布奇诺咖啡（Cappuccino）用的是另一种深度烘焙咖啡豆，想品尝一下区别，特意点了一杯。整体来讲，不如那杯drip drop咖啡味道好。
卡布奇诺咖啡（Cappuccino）就是浓缩咖啡、牛奶和奶泡1:1:1的比例，可能是深度烘焙的原因，入口非常苦，因为不习惯加糖，这应该是喝过最浓的卡布奇诺，如果换成拿铁（Latte）应该喝起来会更顺口。
店里人不多，店面也不算大，但是分成了至少4个不同的区域。
小细节的装饰店里随处可以看到。
最里面的卡座，分隔开来，三五知己，来这里喝杯咖啡或吃顿早午餐，还挺好的。
靠窗的座位可能是想装饰成中国古典风格，但是弄得有点儿像瑞士卷蛋糕，试着坐了一下，喝咖啡聊天还行，吃东西不太舒服。
坐在吊椅上，喝着咖啡看街景最好。
门口的这个小牌子，会写上今天店里的早午餐特色。
喝完咖啡，差点把来唐人街的正事给忘了，赶紧去Mello买甜甜圈。
Mello甜甜圈的样子圆圆胖胖的，有草莓奶油、香草、巧克力、提拉米苏、柠檬、抹茶。。。好多味道
柠檬的特别好吃，酸酸甜甜的馅料，搭配甜甜圈外面那层白砂糖，不甜不腻，是每次必买的味道。
买了三个甜甜圈。
因为不同的味道，很多都喜欢，每次忍不住买好多，但是第二天吃不完，讲真的，口感就差好多。现在最多就买3个，保证第二天吃完，口感不会有太大差别。第二天吃，用微波炉加热8秒，一定不能超过8秒，不然里面的奶油馅料完全融化了，那就真的没法入口了，会腻死。
Mello店里除了甜甜圈，还有各种饮品包括咖啡、热巧克力和抹茶拿铁等，同时可以在店里品尝或订购各种甜甜圈，无论是喜欢老式甜甜圈、奶油甜甜圈或是霜淇淋（soft-serve ice cream）。
Mello
- 营业时间：每天上午9点至晚上7点
- 地点：223 E Pender Street, Vancouver
Kevin & Kevin Juice Bar & Cocktail Lounge
- 营业时间：周一至周三 上午9点至晚上8点；周四至周五 上午9点至凌晨12点；周六 上午10点至凌晨12点；周日上午10点至晚上8点
- 地址：488 Gore Ave, Vancouver
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