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吃喝玩乐温哥华: 列治文四家热门亚洲风味餐馆关闭

列治文最近有较多餐馆关闭或倒闭，其中不乏热门的亚洲风味的餐馆，令人倍感遗憾。

Miku Richmond

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温哥华著名寿司店Miku 今年在列治文的 River Rock Casino Resort 内开设了第二家分店，将其招牌—“炙寿司（Aburi Sushi）”带到列治文。这家餐厅于今年 2 月 17 日开业，占地 4,900 平方英尺，设有 80 个座位。菜单上供应各种 Miku 的招牌菜，包括“标志性”的炙烤押寿司、炸虾、岩手和牛薄片、辣味海鲜荞麦面与西京味噌黑鳕鱼等等，但没想到仅仅四个月就已关闭，令人非常震惊！

拥有 Miku 品牌的 Aburi Restaurants Canada 的一位代表已发表声明称“我们了解到，位于River Rock Casino Resort 的 Miku品牌餐厅已经关闭。Miku品牌的拥有者 Aburi Restaurants Canada 已于5月15日左右停止参与该餐厅的运营。Aburi 现在不是，也从未是该餐厅的承租人”。

本地媒体 DailyHive 还联系了 River Rock Casino Resort，后者表示承租人是 Karakoi。“Karakoi 是一家独立的第三方特许经营商，曾经营 River Rock 中心之前的Miku品牌餐厅。Karakoi 已停止以 Miku 品牌运营，据我们了解，他们计划以新的餐厅概念在该地点重新开业”，River Rock 中心的运营商 Great Canadian Entertainment 的执行副总裁 Chuck Keeling 表示。

Pepper Lunch

Photo credits: Pepper Lunch Canada

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日本铁板烧品牌 Pepper Lunch 已经于5月31日关闭了其位于列治文的门店，这也意味着其在加拿大的最后一家门店已经关闭。

网友纷纷表示不舍，称这家店是“列治文最受欢迎的餐厅”，以及“总是热气腾腾、美味可口”。

随着列治文店的关闭，Pepper Lunch 在加拿大已经没有任何分店了。Pepper Lunch 在全加拿大开设的所有分店都位于大温地区，因此该品牌在全加拿大范围内的经营也已宣告结束。

Pepper Lunch 自称是 DIY 铁板烧连锁店的鼻祖，将牛肉、米饭和蔬菜放在加热到 500 度左右的铁板上端出。食客在餐桌上自己完成食物的烹饪，根据自己喜好的嫩度煎烤，并拌入店里提供的甜酱油与蒜蓉酱油。

招牌菜是胡椒牛肉饭，由薄牛肉片、玉米、黄油和黑胡椒组成，在滚烫的铁板上搅拌时会立即产生美拉德反应与焦糖化反应，是极具焦香与锅气的美味。除了米饭之外，还有汉堡牛排、滋滋作响的咖喱与铁板意大利面等，所有这些美食都是在同一种滚烫的热铁板上烹制完成。

该品牌于 1994 年在日本创立，如今已发展成为亚洲和澳大利亚的巨头，在超过 15 个国家拥有 500 多家门店，但始终没能在大温扎根。

Pepper Lunch 第一家店于 2015 年在列治文开业，此后迅速扩张，2016 年在奥林匹克村附近的Cambie 街开设了一家分店，2017 年又在列治文开设了另一家分店。鼎盛时期，在大温地区共有三家店，但这三家店都一个接一个地关闭了。